人美小学美术一上《第15课神气的小厨师》word教案 (8)4页

《神气的小厨师》教学设计


教材分析
《神气的小厨师》是人教版义务教育课程标准实验教科书第一
册第十六课的内容。这是一节综合造型表现课，教材中针对儿童心理特点，选择
儿童喜欢的食物为题材，贴近学生生活，以学生的现实活动和社会实践为基础，
把美术和生活有机联系，从不同角度体验美术的乐趣，增强学习的信心。
教学理念：
1、教学内容的生活化：以学生的现实活动和社会实践为基础，以活动为
开展形式，强调亲身经历，要求积极参与到各项活动中。
2、表现方式的探究合作性：通过小组成员对美食的共同欣赏，探究制作
方法，发现如何做神气的小厨师，并试做美食。
3、表现内容的创造性：启发学生的美食思路，开发学生的创造潜能，
做出有特色的美食，培养实践能力。
教学目标：
1、 知识目标： 通过学习运用橡皮泥捏、揉、搓、等方法做出一些有特
色的菜肴，培养学生的动手操作能力和创新精神。
2 、技能目标： 通过实践操作,使学生掌握泥塑制作的基本技法。
3、 情感目标： 通过学习，培养学生热爱劳动、珍惜食物的良好生活习
惯。
教学重点：
让学生学会用橡皮泥制作不同的食品，学会不同的表现技法，
培养学生的创新精神。
教学难点：
让学生通过欣赏，大胆想象，通过不同的表现方法，制作有
特色的各式菜肴。
教具准备：多媒体课件、橡皮泥、快餐盘、厨师帽、小奖品等。
教学过程：

一、创设情境，激趣导入。
1.师（穿戴自制的厨师帽和围裙）：老师准备在我们班办一届小厨师培
训班，欢迎各位小朋友成为这里的第一批学员，和老师一起学习食品的制作方法，
希望大家都能成为厨艺中最棒的小厨师，你们愿意吗？
2.出示教师自制的水果拼盘，请学生品尝。
3.请学生谈谈品尝后的感受。
4.板书课题: 神气的小厨师
(设计意图：通过让学生品尝，激发学生做一名大厨师的愿望，使学生很快进
入学习状态。)
二、欣赏菜肴，感受美食文化。
1.师：下面老师带同学们去欣赏一下中国的大厨师们做的美食。(课件出
示各种中国美食图片，学生欣赏，教师做简单解说。)
2.师：漂亮吗？说说表现在哪几方面？（师相机板书：造型美 色彩美 装
饰美）
3.教师小结：好吃的饭菜简直就是一件艺术品，不光吃着好吃，而且样
子好看，闻着也香喷喷的，使人垂涎欲滴，名字都特别有吸引力。并且看大厨师
精彩的厨艺表演也是一种享受。
(设计意图：欣赏厨师做的精美菜肴，使学生不仅感受到做菜就像是制作一
件艺术品，而且感受到我国悠久的饮食文化。)
三、欣赏演示。
1. 出示教师用橡皮泥制作的几道美食，问：谁能说说老师做的是什么？用什
么做的？（学生讨论回答）
2. 教师演示制作传统美食饺子。（边演示边指导制作技法）
（设计意图：通过欣赏示范的方法，让学生直观地欣赏教师制作的美食，产生自
己制作美食的冲动并理解制作的方法，为下一步自己制作打好基础。）
四、小组合作创作。
让学生自由组合小组，要求小组中每位同学都制作一道食物，
并装到快餐盘里，共同来举办一次班级的宴会，看看哪个小组制作得最特别，最
后为最神气的小厨师颁发金牌厨师奖和小组合作奖。（出示奖品）教师紧围绕形
状的制作、技法的运用、颜色的搭配、食物的装饰这四个方面展开指导，针对出
现问题的同学加以特别辅导，并强调小组间的协作精神，互相配合。（在学生的

合作过程中选择播发比较轻的音乐，让学生在轻松愉悦的氛围中感受学习的乐趣）
（设计意图：这个环节给学生营造一个积极的学习氛围，让学生主动参与，
合作交流，让课堂“动”起来、“活”起来，构建一个开放、活泼、充满生机的
课堂。为每个学生的主动参与提供广泛的条件。）

五. 交...