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- 2023-03-17 14:00:01 发布
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第二章第 4 节 细胞中的糖类和脂质
一、教材分析
《细胞中的糖类和脂质》是人教版高中生物必修一《分子与细胞》第 2 章第 4 节《的教学内容，
主要学习细胞中糖类和脂质的种类和功能，本节内容连同本章其他章节是对细胞的物质组成的学习，
是学习细胞结构和功能的基础。
二、教学目标
1．知识目标：
（1）概述糖类的种类和作用。
（2）举例说出脂质的种类和作用。
（3）说明生物大分子以碳链为骨架。
2．能力目标：
（1）尝试进行自主学习和合作学习。
（2）运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。
（3）运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和整理。
3．情感、态度和价值观目标：
（1）参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。
（2）认识生物科学的价值。
（3）养成健康的生活方式和习惯。
三、教学重点难点
重点：（1）糖类的种类和作用
（2）说明生物大分子以碳链为骨架
难点：（1）多糖的种类
（2）生物大分子以碳链为骨架
四、学情分析
本节内容的学习紧密联系生活，如平日膳食的主要食物，脂肪在人和动物体内的分布等，学生
也都有一定的经验基础，教师应利用学生的生活经验展开教学，将有助于增加教学内容的亲和力。
但学生对于多糖的种类不太容易理解，教师可以用比较形象的直观的图片等来帮助学生理解。
五、教学方法
1．列表法：通过举例、“思考与讨论”列出表格来分析比较糖类和脂质的种类和作用。
2．启发、讲解法：采用师生互动探讨式教学，通过具体事实，启发学生发现、思考相关知识并得
出结论。
3．学案导学：见后面的学案。
六、课前准备
1．学生的学习准备：预习学案，初步了解糖类和脂质的种类和作用。
2．教师的教学准备：多媒体课件制作，课前预习学案，课内探究学案，课后延伸拓展学案。
七、课时安排：1 课时
八、教学过程
教学内容 教师的组织和引导 学生活动 教学意图
（一）预习
检查、总结
疑惑
（二）情景
导入、展示
目标。
提出问题：1.作为早餐，你会
选择牛奶鸡蛋还是面包开水？2.
很多人对脂肪类食物敬而远之，脂
肪真的如此可怕吗？
小组内相互检查，指
出疑点。
思考问题，展开讨论
并自由发言回答问题。
落实预习情况并了
解学生的疑惑，使
教学具有针对性。
导入新课，明确目
标。
说明能够为细胞生命活动提
供能量的物质有很多，其中主要的
能源物质是糖类。
探究一：细
胞 中 的 糖
类
引出糖类的概念：碳水化合
物，总结归纳各小组的结果并给予
适当的补充说明。举例说明名称的
起源，及哪些糖类是不符合“碳水
化合物”。
问：“这些糖都是同一种类型
的糖吗？”及时提出糖类有三类，
同时出示几种糖类的分子结构图，
让学生找出里面共有哪些相同点
与不同点。
各小组列举日常生活
中接触到的糖。
答：“不是，因为有
些糖比其它的糖甜，
而有些糖根本没甜
味。”对照屏幕显示
及课本内容边找边讨
论归纳。
通过对学生不同结
果给予不同的评价，
调动学生的竞争意
识。
初步 培养学生的
观察能力及归纳总
结能力。
总结各小组的结论并出示糖
类种类、构成元素、特点、分布及
功能表格。单糖：着重强调葡萄糖
是细胞活动所需要的主要能源物
质。单糖的概念，常见单糖（可以
适当写出它们的分子式）。二糖：
着重阐述二糖的种类、几种二糖水
解产物；多糖：介绍淀粉、糖原
（动物淀粉分布在什么地方）、纤
维素。（通过打比方帮助学生理解
糖类种类和作用，如金刚石和石墨）
举例：急性肠炎患者在医院采
取静脉输液治疗，问：输液中为什
么含有葡萄糖？能直接输蔗糖溶
液吗？
问：是不是所有的病人都可以注射
葡萄糖呢？说出糖尿病患者的饮
食特点。
通过讨论逐步完善表
格中的内容并举手向
老师提出有疑问的部
分。
观察图 2-12，构成多
糖的基本单位都是葡
萄糖分子，为何组成
不同的多糖？
引导学生思考金刚石
和石墨都是由 碳组
成，为何物理特性却
相差悬殊，
讨论得出，人体吸收
的主要是葡萄糖。葡
萄糖是细胞活动所需
要的主要能源物质。
多糖和二糖也要经过
水解才能被吸收。
积极讨论糖尿病话题
进一步培养学生解
决问题的能力。
通过打比方帮助学
生理解多糖的种类
联系生活...
一、教材分析
《细胞中的糖类和脂质》是人教版高中生物必修一《分子与细胞》第 2 章第 4 节《的教学内容，
主要学习细胞中糖类和脂质的种类和功能，本节内容连同本章其他章节是对细胞的物质组成的学习，
是学习细胞结构和功能的基础。
二、教学目标
1．知识目标：
（1）概述糖类的种类和作用。
（2）举例说出脂质的种类和作用。
（3）说明生物大分子以碳链为骨架。
2．能力目标：
（1）尝试进行自主学习和合作学习。
（2）运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。
（3）运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和整理。
3．情感、态度和价值观目标：
（1）参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。
（2）认识生物科学的价值。
（3）养成健康的生活方式和习惯。
三、教学重点难点
重点：（1）糖类的种类和作用
（2）说明生物大分子以碳链为骨架
难点：（1）多糖的种类
（2）生物大分子以碳链为骨架
四、学情分析
本节内容的学习紧密联系生活，如平日膳食的主要食物，脂肪在人和动物体内的分布等，学生
也都有一定的经验基础，教师应利用学生的生活经验展开教学，将有助于增加教学内容的亲和力。
但学生对于多糖的种类不太容易理解，教师可以用比较形象的直观的图片等来帮助学生理解。
五、教学方法
1．列表法：通过举例、“思考与讨论”列出表格来分析比较糖类和脂质的种类和作用。
2．启发、讲解法：采用师生互动探讨式教学，通过具体事实，启发学生发现、思考相关知识并得
出结论。
3．学案导学：见后面的学案。
六、课前准备
1．学生的学习准备：预习学案，初步了解糖类和脂质的种类和作用。
2．教师的教学准备：多媒体课件制作，课前预习学案，课内探究学案，课后延伸拓展学案。
七、课时安排：1 课时
八、教学过程
教学内容 教师的组织和引导 学生活动 教学意图
（一）预习
检查、总结
疑惑
（二）情景
导入、展示
目标。
提出问题：1.作为早餐，你会
选择牛奶鸡蛋还是面包开水？2.
很多人对脂肪类食物敬而远之，脂
肪真的如此可怕吗？
小组内相互检查，指
出疑点。
思考问题，展开讨论
并自由发言回答问题。
落实预习情况并了
解学生的疑惑，使
教学具有针对性。
导入新课，明确目
标。
说明能够为细胞生命活动提
供能量的物质有很多，其中主要的
能源物质是糖类。
探究一：细
胞 中 的 糖
类
引出糖类的概念：碳水化合
物，总结归纳各小组的结果并给予
适当的补充说明。举例说明名称的
起源，及哪些糖类是不符合“碳水
化合物”。
问：“这些糖都是同一种类型
的糖吗？”及时提出糖类有三类，
同时出示几种糖类的分子结构图，
让学生找出里面共有哪些相同点
与不同点。
各小组列举日常生活
中接触到的糖。
答：“不是，因为有
些糖比其它的糖甜，
而有些糖根本没甜
味。”对照屏幕显示
及课本内容边找边讨
论归纳。
通过对学生不同结
果给予不同的评价，
调动学生的竞争意
识。
初步 培养学生的
观察能力及归纳总
结能力。
总结各小组的结论并出示糖
类种类、构成元素、特点、分布及
功能表格。单糖：着重强调葡萄糖
是细胞活动所需要的主要能源物
质。单糖的概念，常见单糖（可以
适当写出它们的分子式）。二糖：
着重阐述二糖的种类、几种二糖水
解产物；多糖：介绍淀粉、糖原
（动物淀粉分布在什么地方）、纤
维素。（通过打比方帮助学生理解
糖类种类和作用，如金刚石和石墨）
举例：急性肠炎患者在医院采
取静脉输液治疗，问：输液中为什
么含有葡萄糖？能直接输蔗糖溶
液吗？
问：是不是所有的病人都可以注射
葡萄糖呢？说出糖尿病患者的饮
食特点。
通过讨论逐步完善表
格中的内容并举手向
老师提出有疑问的部
分。
观察图 2-12，构成多
糖的基本单位都是葡
萄糖分子，为何组成
不同的多糖？
引导学生思考金刚石
和石墨都是由 碳组
成，为何物理特性却
相差悬殊，
讨论得出，人体吸收
的主要是葡萄糖。葡
萄糖是细胞活动所需
要的主要能源物质。
多糖和二糖也要经过
水解才能被吸收。
积极讨论糖尿病话题
进一步培养学生解
决问题的能力。
通过打比方帮助学
生理解多糖的种类
联系生活...