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- 2023-03-16 19:05:02 发布
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第 4 节 蛋白质是生命活动的主要承担者
课后篇巩固提升
基础巩固
1.两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽,同时生成一分子水,该水分子中的氢来自( )
A.氨基 B.羧基
C.氨基和羧基 D.连在 C原子上的 H
解析两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽时,一个氨基酸上的氨基和另一个氨基酸上的羧基通
过脱水缩合的方式形成肽键,同时氨基上的“—H”和羧基上的“—OH”结合生成水。所以水
分子中的氢来自氨基和羧基,氧来自羧基。
答案 C
2.下图为 3种氨基酸的结构式,相关叙述正确的是( )
A.甘氨酸的 R基为—CH2,丙氨酸的 R基是—CH3
B.由图可知不同氨基酸的 R基不同,所以人体内氨基酸的 R基有上百种
C.R基中可以有氨基和羧基
D.一分子谷氨酸中含两个羧基,羧基的结构式可表示为
解析甘氨酸的 R基为—H,A项错误;构成生物体蛋白质的氨基酸约有 21种,R基也大约有 21
种,B项错误;每个氨基酸至少有一个氨基和一个羧基,多出的氨基和羧基就存在于 R基中,C
项正确;羧基可以表示为—COOH或 ,D项错误。
答案 C
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3.下图为脑啡肽的结构简式,据图分析下列叙述错误的是( )
A.脑啡肽是由 5个氨基酸失去 4分子的水形成的
B.该化合物中有 1个羧基和 1个氨基
C.脑啡肽分子是由 4种氨基酸形成的
D.该化合物属于四肽,因为含有 4个肽键
解析图中多肽共有 4个肽键,所以脑啡肽是由 5个氨基酸经过脱水缩合形成的化合物,即五肽。
由于 R基中不含羧基和氨基,所以该化合物中只有 1个羧基和 1个氨基。该脑啡肽是由 5个氨
基酸分子脱水缩合形成的,组成脑啡肽的 5个氨基酸的 R基团依次是—CH2—C6H4OH、—H、
—H、—CH2—C6H5、—CH2—CH(CH3)2,因此共有 4种氨基酸。
答案 D
4.蛋白质功能的多样性取决于蛋白质结构的多样性,以下关于蛋白质结构的说法中正确的是
( )
A.每种蛋白质分子都是由 21种氨基酸组成
B.一个蛋白质分子只能由一条肽链构成
C.相同种类、数目的氨基酸组成的蛋白质可能不同
D.相同种类和数目的氨基酸只能构成一种蛋白质
解析组成蛋白质的氨基酸约有 21种,但不是每种蛋白质的氨基酸都有 21种,应该是小于或等
于 21种,A项错误;一个蛋白质分子可由一条或几条肽链构成,B项错误;相同种类、数目的氨
基酸组成的蛋白质可能不同,C项正确;氨基酸的种类、数目相同的蛋白质,氨基酸的排列顺序
和蛋白质的空间结构可能不同,因此不一定是相同的蛋白质,D项错误。
答案 C
5.下列有关蛋白质功能的说法,正确的是( )
- 3 -
A.所有蛋白质都是细胞结构的组成物质
B.抗体的本质是蛋白质,说明蛋白质有运输作用
C.人体内的蛋白类激素可以起到信息传递的作用
D.蛋白质具有催化作用,催化化学反应的物质都是蛋白质
答案 C
6.下列关于蛋白质分子结构的叙述,正确的是( )
A.氨基酸种类、数量和排列顺序相同的蛋白质,功能可能不同
B.由 n条肽链组成的蛋白质,含有氨基和羧基各 n个
C.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同方式脱水缩合
D.高温会使蛋白质变性,蛋白质的空间结构保持不变
解析氨基酸种类、数量和排列顺序相同,但蛋白质的空间结构可能不同,则其功能也可能不同,A
项正确;由于 R基中可能含有氨基或羧基,且 R基中的氨基和羧基不参与脱水缩合,因此蛋白
质中氨基数或羧基数=n(肽链数)+R基中的氨基或羧基数,B项错误;所有氨基酸脱水缩合的方
式都是氨基脱去一个氢原子,羧基脱去一个羟基后形成肽键,C项错误;高温会使蛋白质空间结
构发生改变,D项错误。
答案 A
7.下列关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述,错误的是( )
A.相对分子质量最大的氨基酸是甘氨酸
B.有些氨基酸不能在人体细胞中合成
C.氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键
D.不同氨基酸之间的差异是由 R基引起的
解析甘氨酸的 R基为—H,是相对分子质量最小的氨基酸。由于缺乏中间产物,有 8种氨基酸不
能在人体细胞中合成,必须从食物中获得,称为必需氨基酸。氨基酸分子之间通过脱水缩合形
成肽键。R基的特异性决定氨基酸的特异性。
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答案 A
8.下图为氨基酸分子的结构通式,下列叙述正确的是( )
A.结构④在人体内有 21种
B.氨基酸脱水缩合产生水,水中的氢来自②和③
C.结构④中含有的氨基...
第 4 节 蛋白质是生命活动的主要承担者
课后篇巩固提升
基础巩固
1.两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽,同时生成一分子水,该水分子中的氢来自( )
A.氨基 B.羧基
C.氨基和羧基 D.连在 C原子上的 H
解析两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽时,一个氨基酸上的氨基和另一个氨基酸上的羧基通
过脱水缩合的方式形成肽键,同时氨基上的“—H”和羧基上的“—OH”结合生成水。所以水
分子中的氢来自氨基和羧基,氧来自羧基。
答案 C
2.下图为 3种氨基酸的结构式,相关叙述正确的是( )
A.甘氨酸的 R基为—CH2,丙氨酸的 R基是—CH3
B.由图可知不同氨基酸的 R基不同,所以人体内氨基酸的 R基有上百种
C.R基中可以有氨基和羧基
D.一分子谷氨酸中含两个羧基,羧基的结构式可表示为
解析甘氨酸的 R基为—H,A项错误;构成生物体蛋白质的氨基酸约有 21种,R基也大约有 21
种,B项错误;每个氨基酸至少有一个氨基和一个羧基,多出的氨基和羧基就存在于 R基中,C
项正确;羧基可以表示为—COOH或 ,D项错误。
答案 C
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3.下图为脑啡肽的结构简式,据图分析下列叙述错误的是( )
A.脑啡肽是由 5个氨基酸失去 4分子的水形成的
B.该化合物中有 1个羧基和 1个氨基
C.脑啡肽分子是由 4种氨基酸形成的
D.该化合物属于四肽,因为含有 4个肽键
解析图中多肽共有 4个肽键,所以脑啡肽是由 5个氨基酸经过脱水缩合形成的化合物,即五肽。
由于 R基中不含羧基和氨基,所以该化合物中只有 1个羧基和 1个氨基。该脑啡肽是由 5个氨
基酸分子脱水缩合形成的,组成脑啡肽的 5个氨基酸的 R基团依次是—CH2—C6H4OH、—H、
—H、—CH2—C6H5、—CH2—CH(CH3)2,因此共有 4种氨基酸。
答案 D
4.蛋白质功能的多样性取决于蛋白质结构的多样性,以下关于蛋白质结构的说法中正确的是
( )
A.每种蛋白质分子都是由 21种氨基酸组成
B.一个蛋白质分子只能由一条肽链构成
C.相同种类、数目的氨基酸组成的蛋白质可能不同
D.相同种类和数目的氨基酸只能构成一种蛋白质
解析组成蛋白质的氨基酸约有 21种,但不是每种蛋白质的氨基酸都有 21种,应该是小于或等
于 21种,A项错误;一个蛋白质分子可由一条或几条肽链构成,B项错误;相同种类、数目的氨
基酸组成的蛋白质可能不同,C项正确;氨基酸的种类、数目相同的蛋白质,氨基酸的排列顺序
和蛋白质的空间结构可能不同,因此不一定是相同的蛋白质,D项错误。
答案 C
5.下列有关蛋白质功能的说法,正确的是( )
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A.所有蛋白质都是细胞结构的组成物质
B.抗体的本质是蛋白质,说明蛋白质有运输作用
C.人体内的蛋白类激素可以起到信息传递的作用
D.蛋白质具有催化作用,催化化学反应的物质都是蛋白质
答案 C
6.下列关于蛋白质分子结构的叙述,正确的是( )
A.氨基酸种类、数量和排列顺序相同的蛋白质,功能可能不同
B.由 n条肽链组成的蛋白质,含有氨基和羧基各 n个
C.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同方式脱水缩合
D.高温会使蛋白质变性,蛋白质的空间结构保持不变
解析氨基酸种类、数量和排列顺序相同,但蛋白质的空间结构可能不同,则其功能也可能不同,A
项正确;由于 R基中可能含有氨基或羧基,且 R基中的氨基和羧基不参与脱水缩合,因此蛋白
质中氨基数或羧基数=n(肽链数)+R基中的氨基或羧基数,B项错误;所有氨基酸脱水缩合的方
式都是氨基脱去一个氢原子,羧基脱去一个羟基后形成肽键,C项错误;高温会使蛋白质空间结
构发生改变,D项错误。
答案 A
7.下列关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述,错误的是( )
A.相对分子质量最大的氨基酸是甘氨酸
B.有些氨基酸不能在人体细胞中合成
C.氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键
D.不同氨基酸之间的差异是由 R基引起的
解析甘氨酸的 R基为—H,是相对分子质量最小的氨基酸。由于缺乏中间产物,有 8种氨基酸不
能在人体细胞中合成,必须从食物中获得,称为必需氨基酸。氨基酸分子之间通过脱水缩合形
成肽键。R基的特异性决定氨基酸的特异性。
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答案 A
8.下图为氨基酸分子的结构通式,下列叙述正确的是( )
A.结构④在人体内有 21种
B.氨基酸脱水缩合产生水,水中的氢来自②和③
C.结构④中含有的氨基...