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- 2023-03-16 19:00:02 发布
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第 3 节 细胞中的糖类和脂质
课后篇巩固提升
基础巩固
1.下列各项中属于单糖的是( )
①葡萄糖 ②乳糖 ③脱氧核糖 ④淀粉 ⑤麦芽糖
A.①② B.③④ C.②⑤ D.①③
解析②乳糖是二糖;④淀粉是多糖;⑤麦芽糖是二糖。
答案 D
2.脂质在细胞中具有独特的生理功能,下列属于磷脂的生理功能的是( )
A.是细胞内良好的储能物质
B.是构成细胞器膜的重要成分
C.具有生物活性,对生命活动起调节作用
D.具有保温、缓冲、减压等作用
解析脂肪是细胞内良好的储能物质,动物体内的脂肪还具有保温、缓冲、减压、保护内脏器官
的作用;磷脂是构成细胞膜、细胞器膜的重要成分;固醇类物质具有生物活性,对生命活动起调
节作用。
答案 B
3.汉堡包的制作原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法正确的是( )
A.生菜中的纤维素经消化分解可被人体吸收
B.面包中的淀粉进入口腔可以先被酶催化水解为麦芽糖
C.鸡蛋中的化合物含量最多的是蛋白质
D.鸡胸肉中含有的动物多糖——糖原可被人体直接吸收
- 2 -
解析纤维素在人体内不能被消化分解,A项错误;唾液中含有唾液淀粉酶,能把淀粉催化水解为
麦芽糖,B项正确;鸡蛋中的化合物含量最多的是水分,C项错误;动物多糖——糖原必须被分
解成葡萄糖后才能被人体吸收,D项错误。
答案 B
4.玉米茎秆细胞中最重要的二糖和多糖分别是( )
①乳糖和葡萄糖 ②乳糖和麦芽糖 ③蔗糖和麦芽糖 ④几丁质和纤维素 ⑤淀粉和纤维素
A.①④ B.②⑤ C.③④ D.③⑤
解析玉米茎秆中不含乳糖,①②错误;蔗糖和麦芽糖都是植物二糖,③正确;几丁质主要存在于
甲壳类动物和昆虫的外骨骼,④错误;淀粉和纤维素都是植物多糖,⑤正确。因此玉米茎秆细胞
中最重要的二糖和多糖分别是③⑤,故选 D项。
答案 D
5.下列关于脂质的叙述,正确的是( )
A.磷脂由 C、H、O三种元素组成,是构成细胞膜的重要成分
B.性激素的化学本质是蛋白质,能促进人和动物生殖细胞的生成
C.脂肪只存在于动物细胞中,植物细胞中没有
D.企鹅体内的脂肪有减少热量散失的作用
答案 D
6.下列关于生物体内糖类物质的叙述,正确的是( )
A.糖类都有甜味
B.单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化
C.糖类物质都是细胞内的能源物质
D.糖类物质都能与斐林试剂反应
- 3 -
解析纤维素、淀粉等没有甜味。单糖可以脱水缩合形成二糖和多糖,多糖也可以水解形成二糖,
二糖可以水解形成单糖。核糖、脱氧核糖、纤维素、几丁质不是能源物质。只有还原糖才能
与斐林试剂反应。
答案 B
7.下列关于脂肪分子的说法,错误的是( )
A.脂肪分子中氧的含量远远低于糖类,氢的含量很高
B.脂肪分子不溶于水,而溶于脂溶性有机溶剂
C.脂肪有缓冲和减压的作用
D.脂肪分子是构成细胞膜的主要成分
解析脂肪分子中氢的含量多,氧的含量少,A项正确;脂肪为非极性分子,不溶于水,而溶于脂溶
性有机溶剂,B项正确;分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用,C项正确;磷脂是
构成细胞膜的主要成分,D项错误。
答案 D
8.下列关于脂肪的说法,错误的是( )
A.脂肪即三酰甘油,是由三分子脂肪酸和一分子甘油反应而成
B.植物脂肪大多含不饱和脂肪酸,而大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸
C.脂肪酸的“骨架”是一条由碳原子组成的长链
D.脂肪是重要的储能物质,此外还有缓冲、减压和参与形成细胞膜等作用
解析磷脂和胆固醇参与细胞膜的构成。
答案 D
9.下列广告语在科学性上正确的是( )
A.××牌鱼肝油富含维生素 D,适量服用有助于宝宝骨骼健康,促进骨骼发育
B.××牌补脑液含丰富的脑蛋白,中小学生服用可快速补充脑蛋白,增强记忆力
- 4 -
C.××牌八宝粥由莲子、淀粉、桂圆等非糖原料精制而成,适合糖尿病患者食用
D.××牌口服液含有丰富的 Ca、Fe、Zn等多种微量元素
解析维生素 D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收,适量服用可促进骨骼发育,A项正
确。
答案 A
能力提升
1.若“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”表示某生物体内糖类的某些转化过程,则下列说法正确
的是( )
①此生物是动物,因为能将淀粉转化为糖原 ②上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体
内,因为淀粉和麦芽糖是植物特有的糖,而糖原是动物特有的糖 ...
第 3 节 细胞中的糖类和脂质
课后篇巩固提升
基础巩固
1.下列各项中属于单糖的是( )
①葡萄糖 ②乳糖 ③脱氧核糖 ④淀粉 ⑤麦芽糖
A.①② B.③④ C.②⑤ D.①③
解析②乳糖是二糖;④淀粉是多糖;⑤麦芽糖是二糖。
答案 D
2.脂质在细胞中具有独特的生理功能,下列属于磷脂的生理功能的是( )
A.是细胞内良好的储能物质
B.是构成细胞器膜的重要成分
C.具有生物活性,对生命活动起调节作用
D.具有保温、缓冲、减压等作用
解析脂肪是细胞内良好的储能物质,动物体内的脂肪还具有保温、缓冲、减压、保护内脏器官
的作用;磷脂是构成细胞膜、细胞器膜的重要成分;固醇类物质具有生物活性,对生命活动起调
节作用。
答案 B
3.汉堡包的制作原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法正确的是( )
A.生菜中的纤维素经消化分解可被人体吸收
B.面包中的淀粉进入口腔可以先被酶催化水解为麦芽糖
C.鸡蛋中的化合物含量最多的是蛋白质
D.鸡胸肉中含有的动物多糖——糖原可被人体直接吸收
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解析纤维素在人体内不能被消化分解,A项错误;唾液中含有唾液淀粉酶,能把淀粉催化水解为
麦芽糖,B项正确;鸡蛋中的化合物含量最多的是水分,C项错误;动物多糖——糖原必须被分
解成葡萄糖后才能被人体吸收,D项错误。
答案 B
4.玉米茎秆细胞中最重要的二糖和多糖分别是( )
①乳糖和葡萄糖 ②乳糖和麦芽糖 ③蔗糖和麦芽糖 ④几丁质和纤维素 ⑤淀粉和纤维素
A.①④ B.②⑤ C.③④ D.③⑤
解析玉米茎秆中不含乳糖,①②错误;蔗糖和麦芽糖都是植物二糖,③正确;几丁质主要存在于
甲壳类动物和昆虫的外骨骼,④错误;淀粉和纤维素都是植物多糖,⑤正确。因此玉米茎秆细胞
中最重要的二糖和多糖分别是③⑤,故选 D项。
答案 D
5.下列关于脂质的叙述,正确的是( )
A.磷脂由 C、H、O三种元素组成,是构成细胞膜的重要成分
B.性激素的化学本质是蛋白质,能促进人和动物生殖细胞的生成
C.脂肪只存在于动物细胞中,植物细胞中没有
D.企鹅体内的脂肪有减少热量散失的作用
答案 D
6.下列关于生物体内糖类物质的叙述,正确的是( )
A.糖类都有甜味
B.单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化
C.糖类物质都是细胞内的能源物质
D.糖类物质都能与斐林试剂反应
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解析纤维素、淀粉等没有甜味。单糖可以脱水缩合形成二糖和多糖,多糖也可以水解形成二糖,
二糖可以水解形成单糖。核糖、脱氧核糖、纤维素、几丁质不是能源物质。只有还原糖才能
与斐林试剂反应。
答案 B
7.下列关于脂肪分子的说法,错误的是( )
A.脂肪分子中氧的含量远远低于糖类,氢的含量很高
B.脂肪分子不溶于水,而溶于脂溶性有机溶剂
C.脂肪有缓冲和减压的作用
D.脂肪分子是构成细胞膜的主要成分
解析脂肪分子中氢的含量多,氧的含量少,A项正确;脂肪为非极性分子,不溶于水,而溶于脂溶
性有机溶剂,B项正确;分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用,C项正确;磷脂是
构成细胞膜的主要成分,D项错误。
答案 D
8.下列关于脂肪的说法,错误的是( )
A.脂肪即三酰甘油,是由三分子脂肪酸和一分子甘油反应而成
B.植物脂肪大多含不饱和脂肪酸,而大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸
C.脂肪酸的“骨架”是一条由碳原子组成的长链
D.脂肪是重要的储能物质,此外还有缓冲、减压和参与形成细胞膜等作用
解析磷脂和胆固醇参与细胞膜的构成。
答案 D
9.下列广告语在科学性上正确的是( )
A.××牌鱼肝油富含维生素 D,适量服用有助于宝宝骨骼健康,促进骨骼发育
B.××牌补脑液含丰富的脑蛋白,中小学生服用可快速补充脑蛋白,增强记忆力
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C.××牌八宝粥由莲子、淀粉、桂圆等非糖原料精制而成,适合糖尿病患者食用
D.××牌口服液含有丰富的 Ca、Fe、Zn等多种微量元素
解析维生素 D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收,适量服用可促进骨骼发育,A项正
确。
答案 A
能力提升
1.若“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”表示某生物体内糖类的某些转化过程,则下列说法正确
的是( )
①此生物是动物,因为能将淀粉转化为糖原 ②上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体
内,因为淀粉和麦芽糖是植物特有的糖,而糖原是动物特有的糖 ...