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- 2023-03-16 15:30:04 发布
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第 3 节 细胞呼吸的原理和应用
第 1 课时 细胞呼吸的方式及有氧呼吸
课标内容要求 核心素养对接
1.说明生物通过细胞呼吸
将储存在有机分子中的能
量转化为生命活动可以利
用的能量。
2．实验：探究酵母菌的呼
吸方式。
1.生命观念——结构与功能观：线粒体结构与细胞
呼吸的关系。
2．科学思维——分析与综合：分析有氧呼吸的三个
阶段，理解细胞呼吸的实质。
3．科学探究——根据实验目的，设计探究酵母菌细
胞呼吸方式的实验装置，实施方案，观察实验结果，
得出正确结论。
一、细胞呼吸的方式
1．呼吸作用的实质：细胞内的有机物氧化分解，并释放能量。呼吸作用也叫
细胞呼吸。
2．探究酵母菌细胞呼吸的方式
(1)酵母菌细胞呼吸的方式
― ― ― ― →
代谢类型
兼性厌氧型
酵
母
菌
― ― ― ― ― ― →
细胞呼吸方式
有氧呼吸和
无氧呼吸
(2)呼吸产物的检测
检测产物 试剂 现象
澄清石灰水 石灰水变混浊
CO2
溴麝香草酚蓝溶液 由蓝变绿再变黄
酒精 酸性条件下的重铬酸钾溶液 橙色变灰绿色
(3)实验结论
①酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。
②产物{有氧条件：大量的二氧化碳和水无氧条件：产生酒精，还产生少量的二氧化碳
3．细胞呼吸的类型
有氧呼吸和无氧呼吸。
二、有氧呼吸
1．总反应式
C6H12O6＋6H2O＋6O2 ― ― →
酶
6CO2＋12H2O＋能量。
2．过程
(1)写出图中①②③代表有氧呼吸的对应阶段：
①：第一阶段；②：第二阶段；③：第三阶段。
(2)写出 a、b、c 代表的物质：
a：丙酮酸；b：[H]；c：O2。
(3)三个阶段均释放出能量，释放能量最多的阶段是③(填图中序号)。
(4)写出图中①②③所处场所：
①：细胞质基质；②：线粒体基质；③：线粒体内膜。
3．概念
(1)场所：细胞质基质和线粒体。
(2)条件：有氧参与、多种酶催化。
(3)物质变化
①反应物：葡萄糖等有机物。
②产物：二氧化碳和水。
(4)能量变化：释放能量并生成大量 ATP。
4．有氧呼吸与有机物在体外燃烧的不同特点
(1)有氧呼吸过程温和。
(2)有氧呼吸进行时有机物中的能量经过一系列的化学反应逐步释放。
(3)有氧呼吸释放的能量有相当一部分储存在 ATP 中。
判断对错(正确的打“√”，错误的打“×”)
1．只检测有无 CO2产生即可确定酵母菌细胞呼吸的方式。 ( )
2．根据石灰水变混浊的程度可以确定 CO2产生量的多少。 ( )
3．酒精在中性或酸性条件下与重铬酸钾溶液反应产生灰绿色。 ( )
4．有氧呼吸全部在线粒体中进行。 ( )
5．有氧呼吸的三个阶段均可产生 ATP，但第三阶段产生的最多。 ( )
6．氧气作为反应物参与有氧呼吸的第二、三阶段。 ( )
7．有氧呼吸的第三阶段既消耗水又产生水。 ( )
提示：1.× 酵母菌细胞有氧呼吸和无氧呼吸均产生 CO2。
2．√
3．× 酒精在酸性条件下与重铬酸钾溶液反应产生灰绿色。
4．× 有氧呼吸第一阶段在细胞质基质中进行。
5．√
6．× 氧气参与有氧呼吸的第三阶段。
7．× 有氧呼吸的第二阶段消耗水，第三阶段产生水。
探究酵母菌细胞的呼吸方式
1．实验分析
(1)材料分析：酵母菌必须是新鲜的，防止酵母菌因存放时间过长而死亡，导
致实验结果不明显。
(2)装置分析
①有氧呼吸装置必须持续通入空气，保证氧气充足。
②通入甲中 A 瓶的空气需先通过 NaOH 溶液的目的是保证进入 A 瓶的气体
中不含有 CO2，保证使第三个锥形瓶中的澄清石灰水变混浊的 CO2完全是由酵母
菌有氧呼吸产生的。
③乙中 B 瓶应封口放置一段时间，待酵母菌将 B 瓶中的氧气消耗完后，再连
通盛有澄清石灰水的锥形瓶，确保通入澄清石灰水中的 CO2 完全是由酵母菌无氧
呼吸产生的。
2．实验拓展
(1)若探究种子的呼吸状况则不必遮光，但需“死种子”作对照。
(2)若探究“植株或幼苗”的呼吸状况，应进行遮光处理，以防止光合作用的
干扰，同时可设置同种状况但杀死的植株或幼苗作对照。
深化探究：1.配制酵母菌培养液时，将葡萄糖溶液先煮沸再冷却后加入锥形瓶。
(1)先煮沸的原因是什么？
(2)为什么要冷却后再加入锥形瓶？
提示：(1)煮沸是为了除去其他杂菌，防止其他杂菌的干扰。
(2)冷却后再...
第 1 课时 细胞呼吸的方式及有氧呼吸
课标内容要求 核心素养对接
1.说明生物通过细胞呼吸
将储存在有机分子中的能
量转化为生命活动可以利
用的能量。
2．实验：探究酵母菌的呼
吸方式。
1.生命观念——结构与功能观：线粒体结构与细胞
呼吸的关系。
2．科学思维——分析与综合：分析有氧呼吸的三个
阶段，理解细胞呼吸的实质。
3．科学探究——根据实验目的，设计探究酵母菌细
胞呼吸方式的实验装置，实施方案，观察实验结果，
得出正确结论。
一、细胞呼吸的方式
1．呼吸作用的实质：细胞内的有机物氧化分解，并释放能量。呼吸作用也叫
细胞呼吸。
2．探究酵母菌细胞呼吸的方式
(1)酵母菌细胞呼吸的方式
― ― ― ― →
代谢类型
兼性厌氧型
酵
母
菌
― ― ― ― ― ― →
细胞呼吸方式
有氧呼吸和
无氧呼吸
(2)呼吸产物的检测
检测产物 试剂 现象
澄清石灰水 石灰水变混浊
CO2
溴麝香草酚蓝溶液 由蓝变绿再变黄
酒精 酸性条件下的重铬酸钾溶液 橙色变灰绿色
(3)实验结论
①酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。
②产物{有氧条件：大量的二氧化碳和水无氧条件：产生酒精，还产生少量的二氧化碳
3．细胞呼吸的类型
有氧呼吸和无氧呼吸。
二、有氧呼吸
1．总反应式
C6H12O6＋6H2O＋6O2 ― ― →
酶
6CO2＋12H2O＋能量。
2．过程
(1)写出图中①②③代表有氧呼吸的对应阶段：
①：第一阶段；②：第二阶段；③：第三阶段。
(2)写出 a、b、c 代表的物质：
a：丙酮酸；b：[H]；c：O2。
(3)三个阶段均释放出能量，释放能量最多的阶段是③(填图中序号)。
(4)写出图中①②③所处场所：
①：细胞质基质；②：线粒体基质；③：线粒体内膜。
3．概念
(1)场所：细胞质基质和线粒体。
(2)条件：有氧参与、多种酶催化。
(3)物质变化
①反应物：葡萄糖等有机物。
②产物：二氧化碳和水。
(4)能量变化：释放能量并生成大量 ATP。
4．有氧呼吸与有机物在体外燃烧的不同特点
(1)有氧呼吸过程温和。
(2)有氧呼吸进行时有机物中的能量经过一系列的化学反应逐步释放。
(3)有氧呼吸释放的能量有相当一部分储存在 ATP 中。
判断对错(正确的打“√”，错误的打“×”)
1．只检测有无 CO2产生即可确定酵母菌细胞呼吸的方式。 ( )
2．根据石灰水变混浊的程度可以确定 CO2产生量的多少。 ( )
3．酒精在中性或酸性条件下与重铬酸钾溶液反应产生灰绿色。 ( )
4．有氧呼吸全部在线粒体中进行。 ( )
5．有氧呼吸的三个阶段均可产生 ATP，但第三阶段产生的最多。 ( )
6．氧气作为反应物参与有氧呼吸的第二、三阶段。 ( )
7．有氧呼吸的第三阶段既消耗水又产生水。 ( )
提示：1.× 酵母菌细胞有氧呼吸和无氧呼吸均产生 CO2。
2．√
3．× 酒精在酸性条件下与重铬酸钾溶液反应产生灰绿色。
4．× 有氧呼吸第一阶段在细胞质基质中进行。
5．√
6．× 氧气参与有氧呼吸的第三阶段。
7．× 有氧呼吸的第二阶段消耗水，第三阶段产生水。
探究酵母菌细胞的呼吸方式
1．实验分析
(1)材料分析：酵母菌必须是新鲜的，防止酵母菌因存放时间过长而死亡，导
致实验结果不明显。
(2)装置分析
①有氧呼吸装置必须持续通入空气，保证氧气充足。
②通入甲中 A 瓶的空气需先通过 NaOH 溶液的目的是保证进入 A 瓶的气体
中不含有 CO2，保证使第三个锥形瓶中的澄清石灰水变混浊的 CO2完全是由酵母
菌有氧呼吸产生的。
③乙中 B 瓶应封口放置一段时间，待酵母菌将 B 瓶中的氧气消耗完后，再连
通盛有澄清石灰水的锥形瓶，确保通入澄清石灰水中的 CO2 完全是由酵母菌无氧
呼吸产生的。
2．实验拓展
(1)若探究种子的呼吸状况则不必遮光，但需“死种子”作对照。
(2)若探究“植株或幼苗”的呼吸状况，应进行遮光处理，以防止光合作用的
干扰，同时可设置同种状况但杀死的植株或幼苗作对照。
深化探究：1.配制酵母菌培养液时，将葡萄糖溶液先煮沸再冷却后加入锥形瓶。
(1)先煮沸的原因是什么？
(2)为什么要冷却后再加入锥形瓶？
提示：(1)煮沸是为了除去其他杂菌，防止其他杂菌的干扰。
(2)冷却后再...