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- 2023-03-16 11:55:02 发布
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第 2 课时 无氧呼吸与细胞呼吸原理的应用
课标要求 核心素养
1.概述无氧呼吸的过程。
2.说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同。
3.举例说明细胞呼吸原理的应用。
1.生命观念——分析与综合：分析有氧呼吸与无氧
呼吸的过程，区别二者的异同。
2.社会责任——依据细胞呼吸原理指导农业生产，
解决实际问题。
知识
导图
新知预习·双基夯实
一、无氧呼吸
1．条件：无氧条件下。
2．场所：__细胞质基质__
3．类型
类型
项目
酒精发酵 乳酸发酵
场所 __细胞质基质__
第一阶段 葡萄糖 ― ― →
酶
__[H]＋丙酮酸__＋少量能量
过
程 第二阶段
丙酮酸＋[H] ― ― →
酶
__酒精＋
CO2__
丙酮酸＋[H] ― ― →
酶
__乳酸
__
化学反应式
C6H12O6 ― ― →
酶
__2C2H5OH＋
2CO2__＋少量能量
C6H12O6 ― ― →
酶
__2C3H6O3__＋少量能量
能量转化
只在__第一阶段__释放出少量的能量，生成__少量 ATP__，葡萄糖
分子中的大部分能量则存留在__酒精或乳酸__中
二、细胞呼吸
1．概念：细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的
__氧化分解__，生成__二氧化碳或其他产物__，释放出能量并生成__ATP__的过程。
2．实质：氧化分解__有机物__，释放能量。
三、细胞呼吸原理的应用
┃┃活学巧练__■
(1)哺乳动物成熟的红细胞只能进行无氧呼吸。 (√)
(2)无氧呼吸的终产物是丙酮酸。 (×)
(3)无氧呼吸是不需氧的呼吸，因而其底物分解不属于氧化反应。 (×)
(4)葡萄糖氧化分解为丙酮酸只发生在有氧呼吸过程中。 (×)
(5)无氧呼吸不需要 O2的参与，该过程最终有[H]的积累。(×)
(6)人剧烈运动时产生的 CO2是有氧呼吸和无氧呼吸共同的产物。(×)
(7)无氧呼吸的全过程都在细胞质基质中进行。(√)
(8)破伤风杆菌适宜生活在有氧的环境中。(×)
(9)及时排涝，能防止根细胞受酒精毒害。(√)
(10)无氧和零下低温环境有利于水果保鲜。(×)
思考：
1．为什么不同生物无氧呼吸产物不同？
提示：不同生物无氧呼吸的酶不同。
2．无氧呼吸释放的能量为什么比有氧呼吸少？
提示：无氧呼吸是有机物不彻底的氧化分解，还有很大一部分能量存在于不彻底的氧化
产物乳酸或酒精中。
3．(实践应用)剧烈运动后的肌肉酸疼是怎样造成的？
提示：剧烈运动，氧气供应不足，肌肉细胞进行无氧呼吸产生了乳酸，造成肌肉酸疼。
4．果蔬的储存方式与粮食的储存方式有什么不同？
提示：果蔬储存：零上低温、低氧、高 CO2、一定湿度。粮食储存；低温、低氧、高
CO2、干燥。
学霸记忆·素养积累
重点呈现
1．无氧呼吸只在第一阶段释放少量能量。
2．无氧呼吸方程式：C6H12O6 ― ― →
酶
2C2H5OH(酒精)＋2CO2＋能量(少量)；C6H12O6
― ― →
酶
2C3H6O3(乳酸)＋能量(少量)。
3．影响细胞呼吸的因素：温度、O2浓度、CO2浓度、水等。
课内探究·名师点睛
知识点
有氧呼吸和无氧呼吸过程的比较
1．有氧呼吸和无氧呼吸过程图解
2．有氧呼吸和无氧呼吸的比较
项目 有氧呼吸 无氧呼吸
条件 需氧 不需氧
场所
细胞质基质(第一阶段)
线粒体(第二、三阶段)
细胞质基质
分解程度 葡萄糖被彻底分解 葡萄糖分解不彻底
产物 CO2、H2O 乳酸或酒精和 CO2
不同点
能量释放 大量能量 少量能量
反应条件 需酶和适宜温度
本质 氧化分解有机物，释放能量，生成 ATP相同点
过程 第一阶段从葡萄糖到丙酮酸完全相同
3.与无氧呼吸有关的几个易错点
(1)不同生物无氧呼吸产物不同是由于催化反应的酶的种类不同，根本原因在于控制酶合
成的基因不同。
(2)大多数植物、酵母菌无氧呼吸的产物为酒精和 CO2；有些高等植物的某些器官如玉米
胚、马铃薯块茎、甜菜块根等进行无氧呼吸时产生乳酸；高等动物、人及乳酸菌的无氧呼吸
只产生乳酸。
(3)无氧呼吸第一阶段产生的[H]用于还原丙酮酸。
(4)无氧呼吸只在第一阶段释放能量。
4．与细胞呼吸有关的计算
C6H12O6＋6H2O＋6O2 ― ― →
酶
12H2O＋6CO2＋能量
C6H12O6 ― ― →
酶
2C2H5OH(酒精)＋2CO2＋少量能量
(1)消耗等量葡萄糖时，无氧呼吸与有氧呼吸产生的 CO2的物质的量之比为 1∶3。
(2)产生等量的 CO2时，无氧呼吸与有氧呼吸消耗的葡...
课标要求 核心素养
1.概述无氧呼吸的过程。
2.说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同。
3.举例说明细胞呼吸原理的应用。
1.生命观念——分析与综合：分析有氧呼吸与无氧
呼吸的过程，区别二者的异同。
2.社会责任——依据细胞呼吸原理指导农业生产，
解决实际问题。
知识
导图
新知预习·双基夯实
一、无氧呼吸
1．条件：无氧条件下。
2．场所：__细胞质基质__
3．类型
类型
项目
酒精发酵 乳酸发酵
场所 __细胞质基质__
第一阶段 葡萄糖 ― ― →
酶
__[H]＋丙酮酸__＋少量能量
过
程 第二阶段
丙酮酸＋[H] ― ― →
酶
__酒精＋
CO2__
丙酮酸＋[H] ― ― →
酶
__乳酸
__
化学反应式
C6H12O6 ― ― →
酶
__2C2H5OH＋
2CO2__＋少量能量
C6H12O6 ― ― →
酶
__2C3H6O3__＋少量能量
能量转化
只在__第一阶段__释放出少量的能量，生成__少量 ATP__，葡萄糖
分子中的大部分能量则存留在__酒精或乳酸__中
二、细胞呼吸
1．概念：细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的
__氧化分解__，生成__二氧化碳或其他产物__，释放出能量并生成__ATP__的过程。
2．实质：氧化分解__有机物__，释放能量。
三、细胞呼吸原理的应用
┃┃活学巧练__■
(1)哺乳动物成熟的红细胞只能进行无氧呼吸。 (√)
(2)无氧呼吸的终产物是丙酮酸。 (×)
(3)无氧呼吸是不需氧的呼吸，因而其底物分解不属于氧化反应。 (×)
(4)葡萄糖氧化分解为丙酮酸只发生在有氧呼吸过程中。 (×)
(5)无氧呼吸不需要 O2的参与，该过程最终有[H]的积累。(×)
(6)人剧烈运动时产生的 CO2是有氧呼吸和无氧呼吸共同的产物。(×)
(7)无氧呼吸的全过程都在细胞质基质中进行。(√)
(8)破伤风杆菌适宜生活在有氧的环境中。(×)
(9)及时排涝，能防止根细胞受酒精毒害。(√)
(10)无氧和零下低温环境有利于水果保鲜。(×)
思考：
1．为什么不同生物无氧呼吸产物不同？
提示：不同生物无氧呼吸的酶不同。
2．无氧呼吸释放的能量为什么比有氧呼吸少？
提示：无氧呼吸是有机物不彻底的氧化分解，还有很大一部分能量存在于不彻底的氧化
产物乳酸或酒精中。
3．(实践应用)剧烈运动后的肌肉酸疼是怎样造成的？
提示：剧烈运动，氧气供应不足，肌肉细胞进行无氧呼吸产生了乳酸，造成肌肉酸疼。
4．果蔬的储存方式与粮食的储存方式有什么不同？
提示：果蔬储存：零上低温、低氧、高 CO2、一定湿度。粮食储存；低温、低氧、高
CO2、干燥。
学霸记忆·素养积累
重点呈现
1．无氧呼吸只在第一阶段释放少量能量。
2．无氧呼吸方程式：C6H12O6 ― ― →
酶
2C2H5OH(酒精)＋2CO2＋能量(少量)；C6H12O6
― ― →
酶
2C3H6O3(乳酸)＋能量(少量)。
3．影响细胞呼吸的因素：温度、O2浓度、CO2浓度、水等。
课内探究·名师点睛
知识点
有氧呼吸和无氧呼吸过程的比较
1．有氧呼吸和无氧呼吸过程图解
2．有氧呼吸和无氧呼吸的比较
项目 有氧呼吸 无氧呼吸
条件 需氧 不需氧
场所
细胞质基质(第一阶段)
线粒体(第二、三阶段)
细胞质基质
分解程度 葡萄糖被彻底分解 葡萄糖分解不彻底
产物 CO2、H2O 乳酸或酒精和 CO2
不同点
能量释放 大量能量 少量能量
反应条件 需酶和适宜温度
本质 氧化分解有机物，释放能量，生成 ATP相同点
过程 第一阶段从葡萄糖到丙酮酸完全相同
3.与无氧呼吸有关的几个易错点
(1)不同生物无氧呼吸产物不同是由于催化反应的酶的种类不同，根本原因在于控制酶合
成的基因不同。
(2)大多数植物、酵母菌无氧呼吸的产物为酒精和 CO2；有些高等植物的某些器官如玉米
胚、马铃薯块茎、甜菜块根等进行无氧呼吸时产生乳酸；高等动物、人及乳酸菌的无氧呼吸
只产生乳酸。
(3)无氧呼吸第一阶段产生的[H]用于还原丙酮酸。
(4)无氧呼吸只在第一阶段释放能量。
4．与细胞呼吸有关的计算
C6H12O6＋6H2O＋6O2 ― ― →
酶
12H2O＋6CO2＋能量
C6H12O6 ― ― →
酶
2C2H5OH(酒精)＋2CO2＋少量能量
(1)消耗等量葡萄糖时，无氧呼吸与有氧呼吸产生的 CO2的物质的量之比为 1∶3。
(2)产生等量的 CO2时，无氧呼吸与有氧呼吸消耗的葡...