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- 2023-03-16 11:05:02 发布
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第 3 章 细胞的基本结构
第 1 节 细胞膜的结构和功能
课标要求 核心素养
1.概述细胞膜的主要功能。
2.分析细胞膜结构的探索过程，领
悟科学的过程和方法。
3.了解流动镶嵌模型的基本内容。
1.生命观念——通过对细胞膜的学习建立生命的结构
与功能观。
2.科学探究——领悟细胞膜结构探索过程的科学方法。
3.科学思维——流动镶嵌模型及其解读。
知识
导图
新知预习·双基夯实
一、细胞膜的功能
1．将细胞与__外界环境__分隔开，保障细胞内部环境的相对稳定。
2．控制物质__进出__细胞。
3．进行细胞间的信息交流
(1)通过__化学物质__传递信息。
(2)通过__细胞膜__直接接触传递信息。
(3)通过__细胞通道__传递信息。
二、细胞膜的成分
1．对细胞膜成分的探索
(1)1895 年欧文顿发现细胞膜对不同物质的通透性不一样：溶于__脂质__的物质更容易穿
过细胞膜，据此推测细胞膜是由__脂质__组成的。
(2)科学家利用哺乳动物的红细胞制备出细胞膜，得知组成细胞膜的脂质有__磷脂和胆固
醇__，其中__磷脂__含量最多。
(3)1925 年，荷兰科学家发现，细胞膜中的磷脂分子排列为连续的__两层__。
(4)1935 年，英国学者丹尼利和戴维森研究细胞膜的张力，发现细胞表面张力明显低于油－
水界面的表面张力，据此推测细胞膜中除含有脂质分子外，可能还含有__蛋白质__。
2．细胞膜的成分
(1)细胞膜主要由__脂质和蛋白质__组成，此外，还有少量的__糖类__。在组成细胞膜的
脂质中，__磷脂__最丰富，此外还有少量的__胆固醇__。
(2)__蛋白质__在细胞膜行使功能方面起重要作用，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的__种
类与数量__就越多。
三、对生物膜结构的探索
时间 实例(实验) 结论(假说)
1959 年
电镜下细胞膜呈清晰的
暗—亮—暗的三层结构
罗伯特森认为所有的细胞膜都由__蛋白质—脂质—
蛋白质__三层结构构成
1970 年 人、鼠细胞融合实验 细胞膜具有__流动性__
1972 年 流动镶嵌模型 辛格和尼科尔森提出了细胞膜的__流动镶嵌模型__
四、流动镶嵌模型的基本内容
1．结构模型
(1)图中 aError!
(2)图中 bError!
(3)图中 cError!
2．结构特点：具有一定的__流动性__。
┃┃活学巧练__■
(1)细胞膜上的受体是细胞间信息交流所必需的结构。(×)
(2)细胞间信息交流的方式只有三种。(×)
(3)细胞间的信息交流大多与细胞膜的结构与功能有关。(√)
(4)植物细胞之间的胞间连丝具有物质运输的作用。(√)
(5)细胞膜是细胞的保护性屏障。(√)
(6)细胞膜可以控制物质进出，任何细胞不需要的物质都不能进入细胞。(×)
(7)静态结构模型不能解释细胞的生长、变形虫的运动、质壁分离及其复原等现象。(√)
(8)在生物膜结构的探索历程中，人们最初认识到细胞膜是由脂质组成的，是通过对膜成
分的提取和鉴定实现的。(×)
(9)膜成分和结构的初步阐明，都是通过实验观察直接证实的。(×)
(10)在建立生物膜模型的过程中，结构与功能相适应的观点始终引导人们不断实践、认识、
再实践、再认识。(√)
思考：
1．细胞膜的成分提取出来后，根据前面所学习的知识，可以用哪些方法来分析细胞膜的
化学成分？
提示：用双缩脲试剂检测细胞膜是否含有蛋白质；用斐林试剂检测细胞膜中是否含有还
原糖；用苏丹Ⅲ检测细胞膜中是否含有脂肪。
2．取两种不同的海绵动物细胞，使其分散成单个，然后掺在一起混合培养，发现只有同
种的细胞才能融合，这一现象体现了细胞膜的什么功能？
提示：进行细胞间的信息交流。
3．温度影响细胞膜物质运输功能的原因是什么？
提示：温度影响磷脂分子的运动；温度影响细胞膜上蛋白质的活性；温度影响细胞呼吸，
从而影响细胞膜的物质运输功能。
4．变形虫依靠伪足进行运动，这依赖细胞膜的什么特性？简要说明其在细胞生命活动中
的作用。
提示：依赖细胞膜的流动性。流动性具有重要的生理意义，与物质运输、细胞识别、细
胞融合等有关。
学霸记忆·素养积累
重点呈现
1．细胞膜的主要组成成分是脂质和蛋白质，还含少量糖类。
2．细胞膜是细胞的边界，不仅将细胞与外界环境分隔开，还具有控制物质进出、进行细
胞间的信息交流等作用。
3．流动镶嵌模型认为：磷脂双分子层构成膜的基本支...
第 1 节 细胞膜的结构和功能
课标要求 核心素养
1.概述细胞膜的主要功能。
2.分析细胞膜结构的探索过程，领
悟科学的过程和方法。
3.了解流动镶嵌模型的基本内容。
1.生命观念——通过对细胞膜的学习建立生命的结构
与功能观。
2.科学探究——领悟细胞膜结构探索过程的科学方法。
3.科学思维——流动镶嵌模型及其解读。
知识
导图
新知预习·双基夯实
一、细胞膜的功能
1．将细胞与__外界环境__分隔开，保障细胞内部环境的相对稳定。
2．控制物质__进出__细胞。
3．进行细胞间的信息交流
(1)通过__化学物质__传递信息。
(2)通过__细胞膜__直接接触传递信息。
(3)通过__细胞通道__传递信息。
二、细胞膜的成分
1．对细胞膜成分的探索
(1)1895 年欧文顿发现细胞膜对不同物质的通透性不一样：溶于__脂质__的物质更容易穿
过细胞膜，据此推测细胞膜是由__脂质__组成的。
(2)科学家利用哺乳动物的红细胞制备出细胞膜，得知组成细胞膜的脂质有__磷脂和胆固
醇__，其中__磷脂__含量最多。
(3)1925 年，荷兰科学家发现，细胞膜中的磷脂分子排列为连续的__两层__。
(4)1935 年，英国学者丹尼利和戴维森研究细胞膜的张力，发现细胞表面张力明显低于油－
水界面的表面张力，据此推测细胞膜中除含有脂质分子外，可能还含有__蛋白质__。
2．细胞膜的成分
(1)细胞膜主要由__脂质和蛋白质__组成，此外，还有少量的__糖类__。在组成细胞膜的
脂质中，__磷脂__最丰富，此外还有少量的__胆固醇__。
(2)__蛋白质__在细胞膜行使功能方面起重要作用，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的__种
类与数量__就越多。
三、对生物膜结构的探索
时间 实例(实验) 结论(假说)
1959 年
电镜下细胞膜呈清晰的
暗—亮—暗的三层结构
罗伯特森认为所有的细胞膜都由__蛋白质—脂质—
蛋白质__三层结构构成
1970 年 人、鼠细胞融合实验 细胞膜具有__流动性__
1972 年 流动镶嵌模型 辛格和尼科尔森提出了细胞膜的__流动镶嵌模型__
四、流动镶嵌模型的基本内容
1．结构模型
(1)图中 aError!
(2)图中 bError!
(3)图中 cError!
2．结构特点：具有一定的__流动性__。
┃┃活学巧练__■
(1)细胞膜上的受体是细胞间信息交流所必需的结构。(×)
(2)细胞间信息交流的方式只有三种。(×)
(3)细胞间的信息交流大多与细胞膜的结构与功能有关。(√)
(4)植物细胞之间的胞间连丝具有物质运输的作用。(√)
(5)细胞膜是细胞的保护性屏障。(√)
(6)细胞膜可以控制物质进出，任何细胞不需要的物质都不能进入细胞。(×)
(7)静态结构模型不能解释细胞的生长、变形虫的运动、质壁分离及其复原等现象。(√)
(8)在生物膜结构的探索历程中，人们最初认识到细胞膜是由脂质组成的，是通过对膜成
分的提取和鉴定实现的。(×)
(9)膜成分和结构的初步阐明，都是通过实验观察直接证实的。(×)
(10)在建立生物膜模型的过程中，结构与功能相适应的观点始终引导人们不断实践、认识、
再实践、再认识。(√)
思考：
1．细胞膜的成分提取出来后，根据前面所学习的知识，可以用哪些方法来分析细胞膜的
化学成分？
提示：用双缩脲试剂检测细胞膜是否含有蛋白质；用斐林试剂检测细胞膜中是否含有还
原糖；用苏丹Ⅲ检测细胞膜中是否含有脂肪。
2．取两种不同的海绵动物细胞，使其分散成单个，然后掺在一起混合培养，发现只有同
种的细胞才能融合，这一现象体现了细胞膜的什么功能？
提示：进行细胞间的信息交流。
3．温度影响细胞膜物质运输功能的原因是什么？
提示：温度影响磷脂分子的运动；温度影响细胞膜上蛋白质的活性；温度影响细胞呼吸，
从而影响细胞膜的物质运输功能。
4．变形虫依靠伪足进行运动，这依赖细胞膜的什么特性？简要说明其在细胞生命活动中
的作用。
提示：依赖细胞膜的流动性。流动性具有重要的生理意义，与物质运输、细胞识别、细
胞融合等有关。
学霸记忆·素养积累
重点呈现
1．细胞膜的主要组成成分是脂质和蛋白质，还含少量糖类。
2．细胞膜是细胞的边界，不仅将细胞与外界环境分隔开，还具有控制物质进出、进行细
胞间的信息交流等作用。
3．流动镶嵌模型认为：磷脂双分子层构成膜的基本支...