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- 2023-03-16 07:45:03 发布
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课题 3 分解纤维素的微生物的分离
知识点一 纤维素与纤维素酶
1．纤维素
纤维素属于多糖类物质，可用于纺织工业，可造纸；食物中
的膳食纤维可刺激胃肠蠕动和分泌消化液，有助于食物的消化和排泄
等。自然界中纤维素含量最高的天然产物是棉花，此外，木材、作物
秸秆等也富含纤维素。许多商品纤维素都是由天然纤维素制得的。
2．纤维素酶
(1)组分：纤维素酶是一种复合酶，至少包括三种组分：C1酶、Cx
酶和葡萄糖苷酶。前两种酶使纤维素分解成纤维二糖，葡萄糖苷酶将
纤维二糖分解成葡萄糖，从而使纤维素能为微生物的生长提供营养。
(2)实验验证纤维素酶的作用(下图)
实验一：
实验二：
现象：实验一中的滤纸条被分解，对照组实验二中的滤纸条基本
无变化。
结论：纤维素酶能加快纤维素的分解。
(1)纤维素无还原性，而纤维素酶的产物或化学催化的水解产物葡
萄糖具有还原性。
(2)除自然环境中存在分解纤维素的微生物外，在草食动物牛、马、
羊等的消化道内，也共生有分解纤维素的微生物，其原理也是产生纤
维素酶而分解纤维素，而人没有分解纤维素的能力。
【典题精练 1】 纤维素酶的测定方法一般是( )
A．对纤维素进行定量测定
B．对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定
C．对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定
D．对纤维素分解菌进行定量测定
【答案】 B
【解析】 通过鉴别培养基上是否形成透明圈来对分解纤维素的
微生物进行初步筛选，为确定得到的是纤维素分解菌，需要进行发酵
产纤维素酶的实验，并且进行纤维素酶的测定，测定方法一般是对纤
维素酶分解滤纸等纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定。
解题归纳 做该题要明确：纤维素酶是一种复合酶，包括三种组分，
即 C1酶、Cx酶、葡萄糖苷酶。C1酶和 Cx酶使纤维素分解成纤维二糖；
葡萄糖苷酶将纤维二糖分解为葡萄糖。通过鉴别培养基上是否形成透
明圈来对分解纤维素的微生物进行筛选。
【典题精练 2】 下列关于分离纤维素分解菌的实验的叙述，错误
的是( )
A．经选择培养后将样品直接涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上
B．选择培养这一步可省略，但培养出的纤维素分解菌较少
C．加入刚果红可以在倒平板时和长出菌落后进行
D．鉴别纤维素分解菌的原理是纤维素分解后的产物不能和染料形
成红色复合物
【答案】 A
【解析】 经选择培养后需要进行梯度稀释才可将稀释液涂布到
鉴别纤维素分解菌的培养基上，A 错误；选择培养这一步可以省略，
但培养出的纤维素分解菌较少，B 正确；常用的刚果红染色法有两种：
一种是先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应，另一种是在倒平
板时就加入刚果红，C 正确；鉴别纤维素分解菌的原理是纤维素分解
后的产物不能和刚果红形成红色复合物，D 正确。
知识点二 纤维素分解菌的筛选
1．筛选原理
(2)Error!―→红色复合物红色消失、出现透明圈
即：可根据是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。
2．筛选方法：刚果红染色法
方法一中加入 NaCl 溶液的作用：洗去未和纤维素结合的刚果红染
液，留下大大小小的透明圈(大的透明圈说明纤维素分解菌分解纤维素
能力强)。
【典题精练 3】 分离纤维素分解菌的实验过程中操作有误的是
( )
A．经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上
B．富集培养这一步可省略，但培养的纤维素分解菌少
C．经稀释培养后，用刚果红染色
D．对照组可用同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上
【答案】 A
【解析】 经选择培养后，再经稀释，才能将样品涂布到鉴别纤
维素分解菌的培养基上；富集培养可省略；经稀释培养后，用刚果红
染色；设置对照能证明经富集培养的确得到了欲分离的微生物。
解题归纳 做该类题目的关键是明确纤维素分解菌的选择培养基为
液体培养基，因培养基中无凝固剂，利用液体培养基以增加纤维素分
解菌的浓度，“选择培养”是否需要，应根据样品中目的菌株数量的
多少来确定。
【典题精练 4】 在加入刚果红的培养基中会出现如下图所示透
明圈，产生的透明圈是( )
A．刚果红与纤维素形成的复合物
B．刚果红与纤维二糖形成的复合物
C．由纤维素分...
知识点一 纤维素与纤维素酶
1．纤维素
纤维素属于多糖类物质，可用于纺织工业，可造纸；食物中
的膳食纤维可刺激胃肠蠕动和分泌消化液，有助于食物的消化和排泄
等。自然界中纤维素含量最高的天然产物是棉花，此外，木材、作物
秸秆等也富含纤维素。许多商品纤维素都是由天然纤维素制得的。
2．纤维素酶
(1)组分：纤维素酶是一种复合酶，至少包括三种组分：C1酶、Cx
酶和葡萄糖苷酶。前两种酶使纤维素分解成纤维二糖，葡萄糖苷酶将
纤维二糖分解成葡萄糖，从而使纤维素能为微生物的生长提供营养。
(2)实验验证纤维素酶的作用(下图)
实验一：
实验二：
现象：实验一中的滤纸条被分解，对照组实验二中的滤纸条基本
无变化。
结论：纤维素酶能加快纤维素的分解。
(1)纤维素无还原性，而纤维素酶的产物或化学催化的水解产物葡
萄糖具有还原性。
(2)除自然环境中存在分解纤维素的微生物外，在草食动物牛、马、
羊等的消化道内，也共生有分解纤维素的微生物，其原理也是产生纤
维素酶而分解纤维素，而人没有分解纤维素的能力。
【典题精练 1】 纤维素酶的测定方法一般是( )
A．对纤维素进行定量测定
B．对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定
C．对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定
D．对纤维素分解菌进行定量测定
【答案】 B
【解析】 通过鉴别培养基上是否形成透明圈来对分解纤维素的
微生物进行初步筛选，为确定得到的是纤维素分解菌，需要进行发酵
产纤维素酶的实验，并且进行纤维素酶的测定，测定方法一般是对纤
维素酶分解滤纸等纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定。
解题归纳 做该题要明确：纤维素酶是一种复合酶，包括三种组分，
即 C1酶、Cx酶、葡萄糖苷酶。C1酶和 Cx酶使纤维素分解成纤维二糖；
葡萄糖苷酶将纤维二糖分解为葡萄糖。通过鉴别培养基上是否形成透
明圈来对分解纤维素的微生物进行筛选。
【典题精练 2】 下列关于分离纤维素分解菌的实验的叙述，错误
的是( )
A．经选择培养后将样品直接涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上
B．选择培养这一步可省略，但培养出的纤维素分解菌较少
C．加入刚果红可以在倒平板时和长出菌落后进行
D．鉴别纤维素分解菌的原理是纤维素分解后的产物不能和染料形
成红色复合物
【答案】 A
【解析】 经选择培养后需要进行梯度稀释才可将稀释液涂布到
鉴别纤维素分解菌的培养基上，A 错误；选择培养这一步可以省略，
但培养出的纤维素分解菌较少，B 正确；常用的刚果红染色法有两种：
一种是先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应，另一种是在倒平
板时就加入刚果红，C 正确；鉴别纤维素分解菌的原理是纤维素分解
后的产物不能和刚果红形成红色复合物，D 正确。
知识点二 纤维素分解菌的筛选
1．筛选原理
(2)Error!―→红色复合物红色消失、出现透明圈
即：可根据是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。
2．筛选方法：刚果红染色法
方法一中加入 NaCl 溶液的作用：洗去未和纤维素结合的刚果红染
液，留下大大小小的透明圈(大的透明圈说明纤维素分解菌分解纤维素
能力强)。
【典题精练 3】 分离纤维素分解菌的实验过程中操作有误的是
( )
A．经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上
B．富集培养这一步可省略，但培养的纤维素分解菌少
C．经稀释培养后，用刚果红染色
D．对照组可用同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上
【答案】 A
【解析】 经选择培养后，再经稀释，才能将样品涂布到鉴别纤
维素分解菌的培养基上；富集培养可省略；经稀释培养后，用刚果红
染色；设置对照能证明经富集培养的确得到了欲分离的微生物。
解题归纳 做该类题目的关键是明确纤维素分解菌的选择培养基为
液体培养基，因培养基中无凝固剂，利用液体培养基以增加纤维素分
解菌的浓度，“选择培养”是否需要，应根据样品中目的菌株数量的
多少来确定。
【典题精练 4】 在加入刚果红的培养基中会出现如下图所示透
明圈，产生的透明圈是( )
A．刚果红与纤维素形成的复合物
B．刚果红与纤维二糖形成的复合物
C．由纤维素分...