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- 2023-03-15 19:35:02 发布
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第五章 细胞的能量供应和利用
第三节 ATP的主要来源——细胞呼吸
教学目标
1.说出线粒体的结构和功能。
2.说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同。
3.说明细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活中的应用。
4.进行酵母菌细胞呼吸方式的探究。
教学重点 有氧呼吸的过程及原理。
教学难点 （1）细胞呼吸的原理和本质。
（2）探究酵母菌细胞的呼吸方式。
教学过程
教学内容
教师活动
学生活动
引入
回顾ATP的生理功能，糖类、脂肪被细胞分解后把能量储存在ATP的高能磷酸键中。提出问题：有机物进入细胞后以什么方式分解的呢？在体外，有机物与氧气发生燃烧反应，放出大量能量。而生物学家发现，有机物在细胞内也是通过复杂的氧化反映产生能量的。
问题探讨
1.两者的共同点是：都是物质的氧化分解过程；都能产生二氧化碳等产物，并且都释放出能量。
2.不能。否则，组成细胞的化合物会迅速而彻底地氧化分解，能量会迅速地全部释放出来，细胞的基本结构也就会遭到彻底的破坏。
3.在无氧条件下，细胞能够通过无氧呼吸来释放能量。但是，无氧呼吸比有氧呼吸释放的能量要少许多。
引出细胞呼吸的概念
有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程
回顾旧知识，受教师的问题所引导，进入新课。
探究酵母菌细胞呼吸的方式
引导其他学生对参加实验的学生进行提问，并进行归纳。（问题如：为什么选用酵母菌作为实验材料，而不选用小白鼠等；NaOH溶液的作用是什么）
总结出结论：细胞呼吸分为有氧呼吸和无氧呼吸。引导学生说出酵母菌的有氧呼吸产生CO2；无氧呼吸产生酒精和CO2
酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，因此便于用来研究细胞的不同呼吸方式。比如平时我们吃的馒头、面包之所以松软多孔，就是因为在和面时加入了酵母菌，经发酵产生的气体遇热膨胀所致。
对实验的设计、结果进行交流和表达，并回答老师和其他学生提出的问题
有氧呼吸
于绝大多数生物来说，有氧呼吸是细胞呼吸的主要形式，这一过程必须有氧的参与。有氧呼吸的主要场所是线粒体。
1.复习线粒体的结构
师：线粒体有哪些结构与呼吸作用相适应？
生：线粒体具有内、外两层膜，内膜的某些部位向线粒体的内腔折叠形成嵴，嵴使内膜的表面积大大增加。嵴的周围充满了液态的基质。线粒体的内膜和基质中含有许多种与有氧呼吸有关的酶。
2.有氧呼吸的过程
（１）教师：引导学生，回顾初中学过的有关呼吸的知识，在讨论中板书有氧呼吸的反应式。即
C6H12Ｏ6＋Ｏ2CO2＋H2Ｏ＋能量
教师：呼吸作用是怎样进行的呢?
学生：阅读课本P93～P94相关内容。
教师：有氧呼吸的全过程十分复杂，可以概括地分为三个阶段，每个阶段的反应都有相应的酶催化。
关于呼吸作用过程的教学，可对照图（图5－9）讲解，在讲解中讲清以下几点：
①首先应指出，下面以葡萄糖为例讲述呼吸作用过程。其他有机物也可以通过呼吸作用氧化分解。
阶段
物质变化
场所
第一阶段
1分子葡萄糖分解为2分子丙酮酸
产生少量[H]，释放少量能量
细胞质基质
第二阶段
丙酮酸和水彻底分解成CO2和[H]释放少量能量
线粒体基质
第三阶段
[H]与O2结合成水，释放大量能量
线粒体内膜
（2）在整理出三个阶段后，根据学生状况，进一步分析以下几点：
①引导学生，将呼吸作用的反应式配平
即C6H12Ｏ6＋6O26CO2＋6H2Ｏ＋能量
配平过程中，提问，呼吸作用产生的H2O中的O，来自哪种原料?（学生回答出：来自O2），接着提出，消耗6分子的O2应该产生12个分子的H2O，可是，如果形成12分子的H2O，又需要24个H，一分子的C6H12Ｏ6，只有12个H，差12个H来自哪里?最后指出，呼吸作用还消耗水。因而呼吸作用的反应式应改为：
C6H12Ｏ6＋6Ｏ2＋6H2O6CO2＋12H 2Ｏ＋能量才能反映其本质。解决了这一环节，其他物质的来龙去脉就可迅速解释清楚。
②分析呼吸作用过程中的能量问题。
学生：阅读课本P94小字。
教师：1 mol的葡萄糖彻底氧化分解成二氧化碳和水，释放出2 870 kJ的能量，其中1 161 kJ左右的能量被ADP捕获，储存在ATP中（约38 mol的ATP）。可见，呼吸过程中释放的能量，只有40％储存在ATP中，用于推动...
第五章 细胞的能量供应和利用
第三节 ATP的主要来源——细胞呼吸
教学目标
1.说出线粒体的结构和功能。
2.说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同。
3.说明细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活中的应用。
4.进行酵母菌细胞呼吸方式的探究。
教学重点 有氧呼吸的过程及原理。
教学难点 （1）细胞呼吸的原理和本质。
（2）探究酵母菌细胞的呼吸方式。
教学过程
教学内容
教师活动
学生活动
引入
回顾ATP的生理功能，糖类、脂肪被细胞分解后把能量储存在ATP的高能磷酸键中。提出问题：有机物进入细胞后以什么方式分解的呢？在体外，有机物与氧气发生燃烧反应，放出大量能量。而生物学家发现，有机物在细胞内也是通过复杂的氧化反映产生能量的。
问题探讨
1.两者的共同点是：都是物质的氧化分解过程；都能产生二氧化碳等产物，并且都释放出能量。
2.不能。否则，组成细胞的化合物会迅速而彻底地氧化分解，能量会迅速地全部释放出来，细胞的基本结构也就会遭到彻底的破坏。
3.在无氧条件下，细胞能够通过无氧呼吸来释放能量。但是，无氧呼吸比有氧呼吸释放的能量要少许多。
引出细胞呼吸的概念
有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程
回顾旧知识，受教师的问题所引导，进入新课。
探究酵母菌细胞呼吸的方式
引导其他学生对参加实验的学生进行提问，并进行归纳。（问题如：为什么选用酵母菌作为实验材料，而不选用小白鼠等；NaOH溶液的作用是什么）
总结出结论：细胞呼吸分为有氧呼吸和无氧呼吸。引导学生说出酵母菌的有氧呼吸产生CO2；无氧呼吸产生酒精和CO2
酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，因此便于用来研究细胞的不同呼吸方式。比如平时我们吃的馒头、面包之所以松软多孔，就是因为在和面时加入了酵母菌，经发酵产生的气体遇热膨胀所致。
对实验的设计、结果进行交流和表达，并回答老师和其他学生提出的问题
有氧呼吸
于绝大多数生物来说，有氧呼吸是细胞呼吸的主要形式，这一过程必须有氧的参与。有氧呼吸的主要场所是线粒体。
1.复习线粒体的结构
师：线粒体有哪些结构与呼吸作用相适应？
生：线粒体具有内、外两层膜，内膜的某些部位向线粒体的内腔折叠形成嵴，嵴使内膜的表面积大大增加。嵴的周围充满了液态的基质。线粒体的内膜和基质中含有许多种与有氧呼吸有关的酶。
2.有氧呼吸的过程
（１）教师：引导学生，回顾初中学过的有关呼吸的知识，在讨论中板书有氧呼吸的反应式。即
C6H12Ｏ6＋Ｏ2CO2＋H2Ｏ＋能量
教师：呼吸作用是怎样进行的呢?
学生：阅读课本P93～P94相关内容。
教师：有氧呼吸的全过程十分复杂，可以概括地分为三个阶段，每个阶段的反应都有相应的酶催化。
关于呼吸作用过程的教学，可对照图（图5－9）讲解，在讲解中讲清以下几点：
①首先应指出，下面以葡萄糖为例讲述呼吸作用过程。其他有机物也可以通过呼吸作用氧化分解。
阶段
物质变化
场所
第一阶段
1分子葡萄糖分解为2分子丙酮酸
产生少量[H]，释放少量能量
细胞质基质
第二阶段
丙酮酸和水彻底分解成CO2和[H]释放少量能量
线粒体基质
第三阶段
[H]与O2结合成水，释放大量能量
线粒体内膜
（2）在整理出三个阶段后，根据学生状况，进一步分析以下几点：
①引导学生，将呼吸作用的反应式配平
即C6H12Ｏ6＋6O26CO2＋6H2Ｏ＋能量
配平过程中，提问，呼吸作用产生的H2O中的O，来自哪种原料?（学生回答出：来自O2），接着提出，消耗6分子的O2应该产生12个分子的H2O，可是，如果形成12分子的H2O，又需要24个H，一分子的C6H12Ｏ6，只有12个H，差12个H来自哪里?最后指出，呼吸作用还消耗水。因而呼吸作用的反应式应改为：
C6H12Ｏ6＋6Ｏ2＋6H2O6CO2＋12H 2Ｏ＋能量才能反映其本质。解决了这一环节，其他物质的来龙去脉就可迅速解释清楚。
②分析呼吸作用过程中的能量问题。
学生：阅读课本P94小字。
教师：1 mol的葡萄糖彻底氧化分解成二氧化碳和水，释放出2 870 kJ的能量，其中1 161 kJ左右的能量被ADP捕获，储存在ATP中（约38 mol的ATP）。可见，呼吸过程中释放的能量，只有40％储存在ATP中，用于推动...