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- 2023-03-15 18:05:01 发布
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第二章 组成细胞的分子
第4节 细胞中的糖类和脂质（1课时）
教学目标
1.概述糖类的种类和作用。
2.举例说出脂质的种类和作用。
3.说明生物大分子以碳链为骨架。
教学重点 （1）糖类的种类和作用。 （2）生物大分子以碳链为骨架。
教学难点 （1）多糖的种类。 （2）生物大分子以碳链为骨架。
教学教程：
教学内容
教师活动
学生活动
引入
提出问题，激发学生兴趣：1.作为早餐，你会选择牛奶鸡蛋还是面包开水？2. 很多人对脂肪类食物敬而远之，脂肪真的如此可怕吗？
问题探讨
1.不一样。 2.糖类。
思考问题，展开讨论并自由发言回答问题。
细胞中的糖类
通过解答上面的问题，指出糖类是主要的能源物质。
糖类的概念：关于碳水化合物名称的起源，可以举出一些例子。哪些糖类是不符合“碳水化合物”。
1、 糖类：（组成元素：CHO）
1）糖类的功能：糖类是生物体内的主要能源物质。
（所含能量：脂肪＞糖类，氧化分解耗氧量：脂肪＞糖类；原因是脂肪中C、H元素所占比例高，O元素所占比例低）
单糖：葡萄糖，果糖，（还原糖）半乳糖，
核糖（RNA的组成成分）和脱氧核糖（DNA的组成成分）
二糖：麦芽糖（2分子葡萄糖）
蔗糖（果糖+葡萄糖） ——植物特有
乳糖（葡萄糖+半乳糖）——动物特有
多糖：淀粉（植物细胞内的储能物质），合成场所：叶绿体
纤维素（植物细胞壁成分），合成场所：高尔基体
糖原 肝糖元：肝脏细胞中，调节血糖平衡
（人和动物细胞内 肝糖元 血糖
的储能物质） 肌糖元：肌肉细胞中，肌糖元 血糖
旁栏思考题
1.糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。
学生举例日常生活中接触到的糖。
细胞中的脂质
从动物脂肪和植物脂肪引入。脂质的一般特性：分布、组成元素、溶解性、种类。
脂肪：完成讨论题，1，脂肪主要分布在动物的皮下组织、内脏周围。2，例如花生等。3，略。总结脂肪的作用：储存能量（为什么）；保温；保护
磷脂：作用——组成细胞膜、多种细胞器的重要成分。分布
固醇：代表的物质（维生素D、性激素、胆固醇），各自的作用。
以问题作为引导：1，三种有机物共有那些特点？（都有C、H、O，都是有小单位连接而成）2，这些小单位以什么相连？
脂质（组成元素：CHO 1～2%）
1） 脂肪。细胞内良好的储能物质（新教材）生物体内主要的储能物质（老教材）；保温，缓冲减压作用
2） 磷脂（含P）。生物膜的主要成分。构成生物膜的基本支架：磷脂双分子层
3） 固醇：胆固醇（细胞膜的重要万分，在人体内参与脂质运输。性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成。维生素D：促进人和动物对钙和磷的吸收。
思考与讨论
1.提示：脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。
2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。
3.提示：脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。
2.熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多的部分转化为脂肪储存，既可御寒，也供给冬眠中生命活动所需的能量。
根据自己的实际生活经验对脂肪相关问题进行讨论。
理解生物大分子以碳链为骨架
以问题作为引导：1，三种有机物共有那些特点？（都有C、H、O，都是有小单位连接而成）2，这些小单位以什么相连？
碳链是生物构成生物大分子的基本骨架
生物大分子：蛋白质、多糖、核酸 等
基本单位称为单体，生物大分子称为多聚体。
回忆前面学习的3大有机物的化学组成，回答老师的问题。
练习
基础题
1.（1）√；（2）√。
2.C。 3.C。 4.C。 5.C。
拓展题
1.提示：糖类是生物体主要利用的能源物质，尤其是大脑和神经所利用的能源必须由糖类来供应。而脂肪是生物体内最好的储备能源。脂肪是非极性化合物，可以以无水的形式储存在体内。虽然糖...
第二章 组成细胞的分子
第4节 细胞中的糖类和脂质（1课时）
教学目标
1.概述糖类的种类和作用。
2.举例说出脂质的种类和作用。
3.说明生物大分子以碳链为骨架。
教学重点 （1）糖类的种类和作用。 （2）生物大分子以碳链为骨架。
教学难点 （1）多糖的种类。 （2）生物大分子以碳链为骨架。
教学教程：
教学内容
教师活动
学生活动
引入
提出问题，激发学生兴趣：1.作为早餐，你会选择牛奶鸡蛋还是面包开水？2. 很多人对脂肪类食物敬而远之，脂肪真的如此可怕吗？
问题探讨
1.不一样。 2.糖类。
思考问题，展开讨论并自由发言回答问题。
细胞中的糖类
通过解答上面的问题，指出糖类是主要的能源物质。
糖类的概念：关于碳水化合物名称的起源，可以举出一些例子。哪些糖类是不符合“碳水化合物”。
1、 糖类：（组成元素：CHO）
1）糖类的功能：糖类是生物体内的主要能源物质。
（所含能量：脂肪＞糖类，氧化分解耗氧量：脂肪＞糖类；原因是脂肪中C、H元素所占比例高，O元素所占比例低）
单糖：葡萄糖，果糖，（还原糖）半乳糖，
核糖（RNA的组成成分）和脱氧核糖（DNA的组成成分）
二糖：麦芽糖（2分子葡萄糖）
蔗糖（果糖+葡萄糖） ——植物特有
乳糖（葡萄糖+半乳糖）——动物特有
多糖：淀粉（植物细胞内的储能物质），合成场所：叶绿体
纤维素（植物细胞壁成分），合成场所：高尔基体
糖原 肝糖元：肝脏细胞中，调节血糖平衡
（人和动物细胞内 肝糖元 血糖
的储能物质） 肌糖元：肌肉细胞中，肌糖元 血糖
旁栏思考题
1.糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。
学生举例日常生活中接触到的糖。
细胞中的脂质
从动物脂肪和植物脂肪引入。脂质的一般特性：分布、组成元素、溶解性、种类。
脂肪：完成讨论题，1，脂肪主要分布在动物的皮下组织、内脏周围。2，例如花生等。3，略。总结脂肪的作用：储存能量（为什么）；保温；保护
磷脂：作用——组成细胞膜、多种细胞器的重要成分。分布
固醇：代表的物质（维生素D、性激素、胆固醇），各自的作用。
以问题作为引导：1，三种有机物共有那些特点？（都有C、H、O，都是有小单位连接而成）2，这些小单位以什么相连？
脂质（组成元素：CHO 1～2%）
1） 脂肪。细胞内良好的储能物质（新教材）生物体内主要的储能物质（老教材）；保温，缓冲减压作用
2） 磷脂（含P）。生物膜的主要成分。构成生物膜的基本支架：磷脂双分子层
3） 固醇：胆固醇（细胞膜的重要万分，在人体内参与脂质运输。性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成。维生素D：促进人和动物对钙和磷的吸收。
思考与讨论
1.提示：脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。
2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。
3.提示：脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。
2.熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多的部分转化为脂肪储存，既可御寒，也供给冬眠中生命活动所需的能量。
根据自己的实际生活经验对脂肪相关问题进行讨论。
理解生物大分子以碳链为骨架
以问题作为引导：1，三种有机物共有那些特点？（都有C、H、O，都是有小单位连接而成）2，这些小单位以什么相连？
碳链是生物构成生物大分子的基本骨架
生物大分子：蛋白质、多糖、核酸 等
基本单位称为单体，生物大分子称为多聚体。
回忆前面学习的3大有机物的化学组成，回答老师的问题。
练习
基础题
1.（1）√；（2）√。
2.C。 3.C。 4.C。 5.C。
拓展题
1.提示：糖类是生物体主要利用的能源物质，尤其是大脑和神经所利用的能源必须由糖类来供应。而脂肪是生物体内最好的储备能源。脂肪是非极性化合物，可以以无水的形式储存在体内。虽然糖...