- 51.00 KB
- 2023-03-15 17:55:02 发布
1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
第二章 组成细胞的分子
第四节 细胞中的糖类和脂质
一、教学目标：
1、知识与技能
（1）概述糖类的种类和作用
（2）举例说出脂类的种类和作用。
（3）说明生物大分子以碳链为骨架。
2、过程与方法
（1）尝试进行自主学习和合作学习。
（2）运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。
（3）运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和整理。
3、情感态度与价值观
（1）参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。
（2）认识生物科学的价值。
（3）养成健康的生活方式和习惯。
二、教学重点和难点
1.教学重点
（1）糖类的种类和作用。
（2）生物大分子以碳链为骨架。
2.教学难点
（1）多糖的种类。
（2）生物大分子以碳链为骨架。
三、课时安排
1课时
四、导学方法
质疑讨论、反馈矫正、迁移训练、讨论法
五、教学过程
〖引入〗通过提问的方法导课：前面我们学习的细胞中的有机物有哪几种？(糖类、脂质、蛋白质、核酸)，我们已经学习了蛋白质和核酸，本节课我们一起来学习另外两种有机物糖类和脂质。
我们在感到饿的时候，会觉得浑身无力，但吃了一些食物之后，又会有力气了。这是为什么呢？我们吃的食物有很多种，那么，哪一种食物能尽快补充能量呢？
教师可借此引入能够为细胞生命活动提供能量的物质很多，细胞生命活动的主要能源物质是糖类。
提问：1、你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗？
2、这些糖是同一类型吗？
3、糖都是甜的吗？
师生公同讨论后，进行表格教学：
以下列表格边举例子边问边填。
(一)细胞中的糖类（见课件表格）
1.糖类的种类及其功能
糖类的种类及其功能（高中生物教材上讲的糖类是狭义的糖类的概念）
种类
分布
功能
单
糖
五碳糖
核糖
细胞中都有
RNA的成分
脱氧核糖
细胞中都有
DNA的成分
六碳糖
葡萄糖
细胞中都有
光合作用的产物，能源物质
二
糖
麦芽糖
植物，发芽的谷粒中较多
都能提供能量
蔗 糖
植物，甜菜、甘蔗中较多
乳 糖
动物的乳汁中
多
糖
淀 粉
植物的贮藏器官中
贮存能量
纤维素
植物细胞壁中
支持、保护
糖元
肝糖元
动物的肝脏中
贮存能量，调节血糖
肌糖元
动物的肌肉组织中
贮存和提供能量
狭义的糖类是指单纯碳水化合物，元素组成是C、H、0。但在生物体内有许多糖类还与蛋白质和脂质结合在一起，形成糖蛋白和糖脂，在生物体内执行一些特殊的生理功能。糖蛋白和糖脂主要在生物膜上，特别是细胞膜，在细胞识别、免疫等方面有重要功能。种类见表。
那么糖类物质有什么功能？
师生共同讨论得出：
糖类的基本功能有两点：
一是生命活动的主要能源物质，生物体进行生命活动的所需能量的70%以上是由糖类提供的；
二是构成细胞和生物体的结构成分，如五碳糖是核酸的成分，纤维素是细胞壁的成分等。
让学生自己解决〖旁栏思考题1〗后，由教师总结：
糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。
师生讨论得出：
(二)细胞中的脂质
提问：1.脂质包括那几类，各有什么作用？
学生阅读课本，讨论，得出结论后，由教师总结如下表：
2.胆固醇真的一无是处吗？
师生共同讨论得出：固醇包括胆固醇、维生素D和性激素等，对于维持生物体正常的新陈代谢和生殖过程，起着重要的调节作用。
总结：利用课本中的〖思考与讨论〗，师生共同讨论得出：
1.提示：脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。
2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。
3.提示：脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。
让学生自己解决〖旁栏思考题2〗后，由教师总结：
熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多的部分转化为脂肪储存，既可御寒，也供给冬眠中生命活动所需的能量。
六、教学反思：
3
第二章 组成细胞的分子
第四节 细胞中的糖类和脂质
一、教学目标：
1、知识与技能
（1）概述糖类的种类和作用
（2）举例说出脂类的种类和作用。
（3）说明生物大分子以碳链为骨架。
2、过程与方法
（1）尝试进行自主学习和合作学习。
（2）运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。
（3）运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和整理。
3、情感态度与价值观
（1）参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。
（2）认识生物科学的价值。
（3）养成健康的生活方式和习惯。
二、教学重点和难点
1.教学重点
（1）糖类的种类和作用。
（2）生物大分子以碳链为骨架。
2.教学难点
（1）多糖的种类。
（2）生物大分子以碳链为骨架。
三、课时安排
1课时
四、导学方法
质疑讨论、反馈矫正、迁移训练、讨论法
五、教学过程
〖引入〗通过提问的方法导课：前面我们学习的细胞中的有机物有哪几种？(糖类、脂质、蛋白质、核酸)，我们已经学习了蛋白质和核酸，本节课我们一起来学习另外两种有机物糖类和脂质。
我们在感到饿的时候，会觉得浑身无力，但吃了一些食物之后，又会有力气了。这是为什么呢？我们吃的食物有很多种，那么，哪一种食物能尽快补充能量呢？
教师可借此引入能够为细胞生命活动提供能量的物质很多，细胞生命活动的主要能源物质是糖类。
提问：1、你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗？
2、这些糖是同一类型吗？
3、糖都是甜的吗？
师生公同讨论后，进行表格教学：
以下列表格边举例子边问边填。
(一)细胞中的糖类（见课件表格）
1.糖类的种类及其功能
糖类的种类及其功能（高中生物教材上讲的糖类是狭义的糖类的概念）
种类
分布
功能
单
糖
五碳糖
核糖
细胞中都有
RNA的成分
脱氧核糖
细胞中都有
DNA的成分
六碳糖
葡萄糖
细胞中都有
光合作用的产物，能源物质
二
糖
麦芽糖
植物，发芽的谷粒中较多
都能提供能量
蔗 糖
植物，甜菜、甘蔗中较多
乳 糖
动物的乳汁中
多
糖
淀 粉
植物的贮藏器官中
贮存能量
纤维素
植物细胞壁中
支持、保护
糖元
肝糖元
动物的肝脏中
贮存能量，调节血糖
肌糖元
动物的肌肉组织中
贮存和提供能量
狭义的糖类是指单纯碳水化合物，元素组成是C、H、0。但在生物体内有许多糖类还与蛋白质和脂质结合在一起，形成糖蛋白和糖脂，在生物体内执行一些特殊的生理功能。糖蛋白和糖脂主要在生物膜上，特别是细胞膜，在细胞识别、免疫等方面有重要功能。种类见表。
那么糖类物质有什么功能？
师生共同讨论得出：
糖类的基本功能有两点：
一是生命活动的主要能源物质，生物体进行生命活动的所需能量的70%以上是由糖类提供的；
二是构成细胞和生物体的结构成分，如五碳糖是核酸的成分，纤维素是细胞壁的成分等。
让学生自己解决〖旁栏思考题1〗后，由教师总结：
糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。
师生讨论得出：
(二)细胞中的脂质
提问：1.脂质包括那几类，各有什么作用？
学生阅读课本，讨论，得出结论后，由教师总结如下表：
2.胆固醇真的一无是处吗？
师生共同讨论得出：固醇包括胆固醇、维生素D和性激素等，对于维持生物体正常的新陈代谢和生殖过程，起着重要的调节作用。
总结：利用课本中的〖思考与讨论〗，师生共同讨论得出：
1.提示：脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。
2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。
3.提示：脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。
让学生自己解决〖旁栏思考题2〗后，由教师总结：
熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多的部分转化为脂肪储存，既可御寒，也供给冬眠中生命活动所需的能量。
六、教学反思：
3