2019高中生物 第五章 细胞的能量供应和利用 5ATP的主要来源-细胞呼吸5页

5.3ATP的主要来源-细胞呼吸（1）
教
学
目
标
知识目标
（学习目标）
进行酵母菌细胞呼吸方式的探究。
能力目标
通过探究酵母菌细胞的呼吸方式,使学生认识到有氧呼吸和无氧呼吸的条件和生成的产物，为后面学习有氧呼吸和无氧呼吸奠定基础。
情感态度价值观
理解生物呼吸作用的各种方式，了解生物多样性，激发学生热爱生物、热爱生命的热情。
高考链接
（高考考点）
酵母菌细胞呼吸方式。
教学重点
探究酵母菌细胞呼吸方式。
教学难点
探究酵母菌细胞呼吸方式。
教学方法与
教学准备
多媒体教学、观察比较法、讲述法、问题引导等
教学设计
教学内容
教学策略
学生活动和效果预测


问题探究






创设问题情景引导学生思考








教师引导学生构建探究思路：
提出问题
↓


作出假设
↓







小组合作
设计实验方案













↓
实施实验




检测演示
↓


形成结论




回顾探究思路
继续探究






实验方法小结
对比试验



归纳总结


1.呼吸作用与物质燃烧有什么共同点？
2.两者不一样的地方呢？
3.什么是细胞呼吸？
4.在无氧条件下，细胞还能通过呼吸作用释放能量吗？
学生阅读教材，概括细胞呼吸概念。


以酵母菌为例探究酵母菌细胞呼吸的方式。
小资料：酵母菌的细胞结构及生活实践中的应用。
提出问题：新鲜的面包为什么松软？酿酒是酵母菌利用葡萄糖进行细胞呼吸产生酒精的过程。酒精和二氧化碳是酵母菌在有氧还是无氧条件下产生的？
学生思考，回答问题：新鲜的面包比较松软是因为蒸馒头过程中CO2气体的作用。
教师引导学生确定要探究的课题。

教师继续提出问题：
1.酵母菌细胞呼吸是否需要氧气？有氧、无氧条件下都能进行细胞呼吸吗？
2.细胞呼吸的产物有哪些？他们在什么条件下产生？

教师引导学生对所提问题作出假设。
1.酵母菌只能在有氧条件下进行细胞呼吸。
2.酵母菌只能在无氧条件下进行细胞呼吸。
3. 酵母菌在有氧、无氧条件下都能进行细胞呼吸。
4.细胞呼吸的产物有CO2，酒精是无氧呼吸的产物。
通过小组内讨论交流的方式使设计方案逐步完善。
根据假设，学生在具体设计探究实验方案时，往往感到束手无策。教师此时组织学生以小组合作的形式讨论交流，并提出一些细化问题引导学生思考的方向。
1．怎样保证酵母菌在整个实验过程中正常生活？
2．如何控制有氧和无氧条件?
3．怎样对产物CO2进行检测?除了课本提出的方法，还可以用什么方法？
4.如何比较两种条件下产物CO2量的多少?
5．怎样鉴定产物中有无酒精产生？
6.试验装置设计中需要注意什么问题?为什么一般不把锥形瓶放满？
7．有氧呼吸的实验要不间断地持续充气50mim，如何解决?
在学生充分讨论的基础上，教师进行适当点评，有关酒精的检测
教师进一步点明对比实验的设计方法，实验设计应遵循的原则:单一变量，可操作性和可重复性。
教师巡回查看，及时指导。

学生进行试验装置组装并开始实验，由于反应时间较长，在学生等待的时间，教师用PPT课件进行检测演示，演示CO2和酒精检测的方法。
学生观察实验现象并记录,分析结果。
得出结论：
1. 酵母菌在有氧无氧条件下都能进行细胞呼吸。
2.有氧呼吸产生的CO2比较多。
3.酒精是酵母菌细胞无氧呼吸的产物。
教师在学生实验的基础上，引导学生继续思考：
1.有同学认为，在有氧呼吸实验中10%的NaOH若不能完全吸收，有可能对实验结果产生干扰，你同意吗？你如何避免这种可能性的发生？以保证实验更严谨？
2.如何更好地保证无氧呼吸的条件更严谨？如密封多少时间不确定？

教师进行适当点评，并进一步点明对比实验的设计方法，实验设计应遵循的原则:单一变量，可操作性和可重复性。教师小结对照试验与对比试验的区别。

对本节内容归纳总结，布置作业


启发学生对比燃烧有机物释放能量和细胞内利用有机物中的能量之间的异同，产生认知冲突，提高思维兴奋性，继续学习。


联系生活实际，激发学生学习生物的热情。


问题的引导培养学生的质疑能力，使质疑和探究成为学生学习的内在需要。


培养学生的逻辑思维能力和推理能力。











小组讨论与合作的过程使学生的探究能力和协作能力都得到...