2020高中生物学业水平测试复习 第2讲 组成细胞的分子学案5页

第 2讲 组成细胞的分子
第一节 细胞中的元素和化合物
一、组成生物体的化学元素 组成生物体的化学元素虽然大体相同，但是含量不同。根据组成生物体的化学元素，在
生物体内含量的不同，可分为大量元素和微量元素。 其中大量元素有 C H O N P S K Ca Mg；
微量元素有 Fe Mn Zn Cu B Mo 等（谐音：猛铁碰新木桶）

【主要化学元素种类】：

（1）C 是最基本的元素（因为生物大分子以碳链为基本骨架）

（2）细胞中干重含量最多的元素是 C、O、N 、H。

（3）占细胞鲜重最多的元素是 O（因为鲜重水最多）；占细胞干重最多的元素是 C

二、组成生物体的化学元素的重要作用

大量元素中，C H O N 是构成细胞的基本元素，其中碳是最基本的元素；微量元素在生 物体内的含量虽然极少，却是维持正常生命活动不可缺少的。 三、生物界与非生物界的统一性和差异性
组成生物体的化学元素，在自然界中都可以找到，没有一种是生物界所特有的。这个事 实说明生物界与非生物界具有统一性；组成生物体的化学元素，在生物体内和在无机自然界 中的含量相差很大。这个事实说明生物界与非生物界具有差异性。
【生物界与非生物界的统一性与差异性】 统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。 差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。 四、构成细胞的化合物
（1）在活细胞中含量最多的化合物是水（85％~90％）；

（2）含量最多的有机物是蛋白质（7％-10％）；

（3）占细胞鲜重比例最大的化学元素是 O

（4）占细胞干重比例最大的化学元素是 C

（5）占细胞干重比例最大的化合物是蛋白质。

第二节 蛋白质

一、氨基酸的组成

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【元素组成】：由 C、H、O、N 元素构成，有些含有 P、S （R 基中）

【基本单位】：氨基酸 组成生物体的氨基酸约 20 种 （取决于 R 基）

【结构特点】：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且 都连结在同一个碳原子上。（不同点：R 基不同）
【氨基酸通式】： 见右侧方框 二、多肽的形成及蛋白质多样性的原因
氨基酸分子间以肽键的方式互相结合。 由两个氨基酸分子缩合而成的化合物称为二肽，由多个氨基酸分子缩合而成的化合物称
为多肽，其通常呈链状结构，称为肽链。 脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）
相连接，同时失去一分子水。 有关计算：
①肽键数 = 脱去水分子数 = 氨基酸数目—肽链数

②至少含有的羧基（—COOH）或氨基数（—NH2）=肽链数

③蛋白质分子量 = 氨基酸分子量 ×氨基酸个数 – 脱去水分子的个数 ×18

④N 肽含有 N 个氨基酸，含有 N – 1 个肽键

【蛋白质多样性的原因】 一个蛋白质分子可能含有一条或几条肽链，通过盘曲﹑折叠形成复杂（特定）的空间结
构。

蛋白质分子结构具有多样性的特点，其原因是：构成蛋白质的氨基酸种类不同、数目成 百上千、氨基酸排列顺序千变万化、多肽链形成的空间结构千差万别。
三、蛋白质的功能 由于结构的多样性，蛋白质在功能上也具有多样性的特点，其功能主要如下：
（1）结构蛋白，如肌肉、载体蛋白、血红蛋白；

（2）信息传递，如胰岛素；

（3）免疫功能，如抗体；

（4）大多数酶是蛋白质，如胃蛋白酶；

（5）细胞识别，如细胞膜上的糖蛋白。 总而言之，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。



第三节 核 酸

一、核酸的组成及功能

【元素组成】：C、H、O、N、P

【基本单位】：核苷酸（由 1 分子磷酸+1 分子五碳糖+1 分子含氮碱基组成）

1分子磷酸

脱氧核苷酸 1分子脱氧核糖

（4种） 1分子含氮碱基（A、T、G、C）


1分子磷酸 核糖核苷酸 1分子核糖

（4种） 1分子含氮碱基（A、U、G、C）

【功能】：①核酸是细胞内携带遗传信息的物质②在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成

中具极其重要的作用

种类
英文缩

写
基本组成单位
存在场所
脱氧核糖核 酸

DNA
脱氧核苷酸（由碱基、磷 酸和脱氧核糖组成） 4 种
主要在细胞核中，在叶绿体和线 粒体中有...