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- 2023-03-15 00:00:02 发布
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细胞呼吸（第一课时）
教学目标
与知识点
1、说出细胞呼吸原理的应用；
2、认同科学、社会、技术相统一的思想（STS）。
教学重点、
难点分析及
教法设计
【教学重点】
从生产实践的角度探讨细胞呼吸原理的应用。
【教学难点】
细胞呼吸原理的应用。
【教学媒体】PPT课件
【教学方法】学生讨论与教师启发讲解相结合
思考问题
细胞呼吸与发酵技术有什么关系？细胞呼吸与植物营养吸收、细胞分裂、植株的生长发育等有什么关系？在农业生产上增强细胞呼吸有什么意义？改善土壤通气条件与细胞呼吸有什么关系？如何运用细胞呼吸原理进行粮食储藏、果蔬保鲜？细胞呼吸受到哪些环境因素的影响？细胞呼吸产生的二氧化碳为什么能够抑制细胞呼吸？
一次备课
二次备课
导入新课
教师设置问题情景：某同学为了证明细胞呼吸的产物有CO2，设计了下述实验来证明。设计实验装置如下图所示，加入装置中的气体能够按照图中箭头所示方向稳定地流动。
师： A瓶内的NaOH的作用是什么？B瓶中的Ca(OH)2的作用是什么？
生： A瓶内的NaOH的作用是除去空气中的CO2，B瓶中的Ca(OH)2的作用是验证空气中的CO2是否被完全除去。
师： 如果将C瓶中萌发的种子换成绿色植物并接受充足光照，实验结果会怎样？原因是什么？如果要测定绿色植物呼吸作用的气体产物，怎样改进实验装置？
生： 如果将C瓶中的萌发的种子换成绿色植物并接受充足光照，则D瓶中的澄清的石灰水不变浑浊。原因是绿色植物在充足的光照条件下，光合作用大于呼吸作用，没有氧气的净释放。如果要测定绿色植物呼吸作用的气体产物，则应对C装置进行遮光处理。
师：如果将C瓶中的种子换成乳酸菌培养液，D瓶中出现的现象是什么？为什么？
生：如果将C瓶中的种子换成乳酸菌培养液，D瓶中的澄清的石灰水将不变浑浊，因为乳酸型无氧呼吸没有二氧化碳的释放。
师：如果将C瓶中的种子换成酵母菌培养液，则D出现的现象是什么？写出C瓶中以糖类为底物的呼吸反应式。
生：如果将C瓶中的种子换成酵母菌培养液，则D中澄清的石灰水将变浑浊。
生：
C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量（大量）。
师：若在A前面加吸收O2的装置，则D出现的现象是什么？原因是什么？
生：D中澄清的石灰水将变浑浊。因为酵母菌无氧呼吸产生酒精与二氧化碳。
师：细胞呼吸的原理是什么？
生：细胞呼吸的原理主要是指糖类、脂质与蛋白质等有机物，在生物活细胞内氧化分解为水和二氧化碳，或者分解为不彻底的氧化产物，同时释放能量的过程。
师：细胞呼吸的生理意义是什么？
生：细胞呼吸是生物体内重要的代谢活动，它不仅为生命活动提供能量，细胞呼吸过程产生的中间产物还是各种有机物之间转化的枢纽。
师：根据你已有知识，分析说明影响细胞呼吸的因素有哪些？
学生活动：学生分组讨论，小组记录，代表发言。
媒体信息：提供一组不同生物的细胞呼吸的图片情景、文字信息。
小组交流：
第一组：我们认为生物体的内部因素会影响生物体的细胞呼吸。
（1）不同种类生物呼吸速率不同，如：阳生植物比阴生植物高。
（2）同一植物不同发育时期不同，如：幼苗、开花期较成熟期高。
（3）同一植物不同器官不同，如：生殖器官较营养器官高。
第二组：我们认为外部因素会影响生物体的细胞呼吸。如温度、水分、氧气、二氧化碳等外界环境因素。
推进新课
师：能否设计一个实验来证明你的推论？（如证明温度影响种子萌发时的呼吸速率）。
师：根据上述实验装置，控制其中的温度为单一变量（如对C瓶分别以不同的温度进行处理），测定相等时间内澄清的石灰水变浑浊的程度。
学生活动：根据提示，规范、科学、创新地设计实验。
师：
生物的细胞呼吸，尤其是植物的细胞呼吸强度受外界环境影响很大，其中与水、温度以及空气成分的关系最密切。
（1）水对呼吸强度的影响，对种子表现得尤为明显。在一定范围内，呼吸强度随着含水量增加而提高。水稻种子含水量达３０％～３５％时，呼吸强度比干燥储藏时要增加数倍。种子含水量增加、呼吸强度增强的原因主要是种子的细胞质为凝胶状态，当含水量超过一定的量时，细胞质转化为溶胶状态，呼吸酶的活性就加强了。
（2）温度之所以能影响植物的呼吸强度，主要...