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- 2023-03-14 21:50:02 发布
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细胞中的生物大分子
课标要求
脂质的种类和作用。(I)
三维目标
知识目标： 举例说出脂质的种类和作用。
技能目标： 通过引导学生观察分析实验现象，使学生初步学会怎样科学合理认识脂肪的存在。
情感态度与价值观：认识生物科学的价值，养成健康的生活方式和习惯。
教材分析
本节内容是高中生物苏教版第一章的内容，重点掌握脂质的种类和功能
学情分析
学生在初中已经学过生物，有了一定生物知识积累。
教学重难点
重难点：1、脂质的种类和作用
2、脂肪的鉴定
提炼的课题
脂质
教学手段运用
教学资源选择
PPT、练习册、学案
教学过程
教师个性化修改
情景导入、展示目标
提出问题：很多人对脂肪类食物敬而远之，脂肪真的如此可怕吗？
探究一：细胞中的脂质
问：如果是正常人摄食糖类过多了又会怎样？指出长胖是由于脂肪过多，糖吃多了会转化成脂肪在身体内积累起来。提出：糖类是主要的能源物质，那么脂肪又有何作用呢？
多媒体展示问题：
1． 组成脂质的化学元素主要是什么？2．常见的脂质有哪些？它们各有何作用？ 3．在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？4．在日常生活中，你所知道的含脂肪较高的植物有哪些？脂肪主要在这些植物的什么器官？5讨论在人体的脏器周围脂肪有何利弊？
同时出示： 1g脂肪氧化分解释放约39kj的能量。提示学生比较同样重量的糖类释放的能量。
出示部分糖类和脂质的化学结构分子式。要求学生比较它们的相同点和不同点。
总结：脂肪是主要的储能物质。
探究二：脂肪的鉴定
实验原理：
脂肪小颗粒 + 苏丹Ⅲ染液→橘黄色小颗粒
脂肪的鉴定步骤:
结论：细胞中的圆形脂肪小颗粒已经被染成橘红色。
课堂检测内容
练习册第7页迁移应用
课后作业布置
课时作业三 糖类和脂质
预习内容布置
蛋白质的结构和功能
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