2020高中生物 专题4.2 生物膜的流动镶嵌模型 5页

专题4.2 生物膜的流动镶嵌模型
【学习目标】
1．探讨在建立生物膜模型的过程中，实验技术的进步所起的作用。
2．探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。
3．尝试提出问题，作出假设。
【知识点梳理】
19世纪末，欧文发现细胞膜对不同的物质的通透性不一样：凡是可以溶于脂质的物质，比不溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。提出膜是由__________组成的。
2．欧文的推论是否正确呢？膜中除含脂质外，还有没有其它成分呢？
科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来。化学分析表明：膜的主要成分是__________和_______。
3．脂质和蛋白质是怎样形成膜的呢？
1925年，两位荷兰科学家用_______从人的红细胞中提取脂质，在空气——水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面的2倍。由此得出结论：细胞膜的中的脂质分子的排列是____________ 。
4．蛋白质在脂双层的什么位置？
（1）20世纪40年代曾有科学家推测_________________________________。直到50世纪，_____________,罗伯特森在电镜下看到了细胞膜的清晰的___________________的三层结构，他提出的生物模____________。他把生物膜描述为____ ____的统一结构。
（2）20世纪60年代以后，科学家对________________的观点提出了质疑。随着新技术的运用，科学家发现膜蛋白在细胞膜的位置___________________________ __________.
5．有什么证据证明细胞的物质是不断运动的呢？
1970年，科学家用发绿色荧光的染料标记小鼠细胞表面的__________,用红色荧光的染料标记人细胞表面的___ __,将小鼠细胞和人的细胞_________。刚融合时，融合细胞_________________ ________,在37下经过40分钟，两种颜色的荧光_____ __。这一实验及相关的其他实验证据表明______ _____ 。6．在新的观察和实验的基础上提出了新的生物模型，现在为大多数人所接受的模型是1972年__________和__________提出的_______________________。
二、流动镶嵌模型的基本内容
1.内容：
流动镶嵌模型认为：______________构成了膜的基本支架，这个支架_______ ___。磷脂双分子层是______________,具有__________。蛋白质分子有的____ 、有的____ _______,有的___________________。大多数蛋白质也是可以_____________。
2.结构

① ② ③
3.在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的_________，叫做_______。它在细胞生命活动中具有重要的功能，尤其是与___ ________有密切的关系。
【课堂探究】
一、对生物膜结构的探索历程
1.磷脂分子是由甘油、脂肪酸和磷酸等组成的，磷酸“头部”是亲水的，脂肪酸“尾部”是疏水的，如图所示。请思考以下两个问题：
(1)将磷脂放入盛有水的容器中，下列能正确反映其分布的是哪一项？__________。

(2)细胞膜中的磷脂是连续的两层，试分析细胞膜中的两层磷脂分子最可能的排列方式是哪一种？____。

2.下图是人—鼠细胞融合的实验，请分析：

(1)人—鼠细胞的两种荧光最终均匀分布的原因是什么？

(2)在人—鼠细胞融合的实验中，将温度维持在0 ℃，与37 ℃相比，实验现象有什么变化？
知识整合 磷脂分子的性质使它在水－空气界面上总是以亲水的头部朝向水，而在水溶液中，疏水的尾部相互结合形成双层结构才能稳定存在；细胞膜上的蛋白质是可以运动的，一定范围内温度升高，这种运动会加快。
（二）拓展应用
1.下列说法正确的是(  )
A.欧文顿通过化学分析的方法提出了“膜是由脂质组成的”
B.生物膜的“蛋白质—脂质—蛋白质”静态结构模型不能解释溶于脂质的物质能够优先通过细胞膜
C.流动镶嵌模型是由桑格和罗伯特森共同提出的
D.在建立生物膜模型过程中，实验技术的进步起了关键性的推动作用
2.人的成熟红细胞没有细胞核和众多的细胞器，在溶血后，只剩下一层细胞膜外壳，称血影。...