初中生物复习 细菌和真菌41页

第四章 细菌和真菌
本章综合解说
本章内容概览
细菌、真菌是两类特殊的生物，对维持生物圈的繁荣和稳定起着十分重要的作用。它们广泛地分
布于我们的周围，与人类的生产和生活有着十分密切的联系。
本章内容按照“宏观→微观→宏观”的顺序呈现内容。首先从宏观方面介绍细菌和真菌菌落的特征，
探究细菌和真菌的分布。然后从微观方面介绍细菌、真菌的形态、结构、营养、生殖等方面的特点。
最后又从宏观方面引导我们关注细菌和真菌在自然界中的作用以及人类对细菌、真菌的利用。
另外，本章内容重视对生物技术方法的训练，介绍了细菌和真菌培养的一般方法，为我们今后学
习生物技术打下基础。
重点难点提示
重点：
（1）检测不同环境中的细菌和真菌，说出细菌和真菌的分布特点。（2）细菌的形态和结构特征。
（3）真菌的主要特征。（4）细菌和真菌在物质循环中的作用。（5）人类对细菌和真菌的利用。
难点：
（1）检测不同环境中的细菌和真菌。（2）比较细菌与植物细胞的主要区别，推测细菌的营养方式。
（3）利用显微镜观察酵母菌和霉菌，总结归纳真菌的结构特点。（4）细菌和真菌在物质循环中的作用。
（5）细菌和真菌与疾病防治的关系。
本章学法点津
1．运用比较的方法进行学习，通过与动植物细胞的比较，认识细菌的形态结构；通过对细菌和真菌的
比校，认识细菌和真菌的菌落特点、细胞结构、营养、生殖等的异同。根据比较后得出的结论，归纳
细菌、真菌具有的主要特征。
2．回忆生态系统中分解者的作用以及细菌和真菌的营养方式等内容，结合教材中的“观察与思考”，通
过小组合作、分析、讨论、探究等，认识细菌和真菌对自然界的物质循环所起的作用。
3．通过对细菌和真菌引起动植物和人患病、与动植物共生等现象的分析，辩证地看待细菌和真菌的作
用：结合生活实例，认识人类在疾病防治、清洁能源生产、环境保护中对细菌、真菌的利用。
4．积极参与观察和探究，如探究细菌和真菌的分布、观察细菌和真菌的结构、制作孢子印、观察发酵
现象、制作甜酒、保存食品等，在主动参与的过程中获得知识，同时提高探究能力，学会合作，发展
实践能力。
第一节 细菌和真菌的分布
教材预习全解
趣味情景导入
你知道吗？80%以上的钥匙带有痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等，最多的一把钥匙上带有 28 万
个细菌，远远高于一张旧纸币；美国斯坦福大学的研究报告显示，触屏手机表面的细菌是男洗手间的 18
倍……真是触目惊心。细菌的分布真的这么广泛吗？
学习目标导航
1．说出细菌和真菌的分布特点。
2．尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，进行“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究活动。
相关知识链接
1．生物圈中的生物除了动物、植物外，还包括细菌、真菌和病毒等。
2．炎热的夏天，饭菜放的时间长了会腐败变质，潮湿环境中的衣物也容易发霉。这些都是由细菌和真
菌 引起的。
3．生态系统中的分解者一般是指营腐生生活的细菌和真菌。
教材内容全解
想一想，议一议
（见教材第 66 页）

现代养鸡场中，鸡的活动空间很小，鸡群密度大，如果饲养员穿着随意，很可能会把病菌带入，
使鸡患病。而且，养鸡场饲养的鸡抵抗力较差，疾病容易在鸡群中传播，导致鸡大量死亡。因此，饲
养员要穿干净的工作服（如白大褂），并在进入养鸡场时进行消毒，避免将病菌带入。而散养的鸡数量
少，活动的空间大，抵抗力相对较强，因此，喂养时不用穿工作服。
知识点一 观察菌落
细菌很小，大部分真菌的个体也比较小，为了便于观察和检测，可以在培养皿中加入适于细菌或
真菌生长的物质，制成培养基来培养。
1．菌落的概念
由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落（如图）。
2．细菌菌落和真菌菌落的比较（重点、难点）
特征
菌落
大
小
形态 颜色
细菌菌落
较
小
表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易
于挑取等
多为白色或灰色
真菌菌落（以霉菌为
例）
较
大
常呈絮状、绒毛状或蜘蛛网状
有时能呈现红、褐、绿、黑、黄等不
同的颜色
警示
不同菌种形成的菌落的特征各不相同，即使同一菌种在不同的培养基上，其菌落特征也有变化，
但同...