八年级生物上册第五单元第四章第四节细菌和真菌在自然界中的作用教案新版 人教版5页

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第四节《细菌和真菌在自然界中的作用》教学设计
一、教学目标
（一）知识目标
1．概述细菌、真菌呼吸作用的机理。
2．描述细菌和真菌在物质循环中的作用。
3．列举细菌、真菌对动植物及人类的影响。
4. 从多角度、多层次比较全面地认识自然界中细菌和真菌的作用。
（二）能力目标
通过观察、对比、分析、概括，比较全面地认识细菌和真菌在促进物质循环中的作用。
（三）情感、态度与价值观目标
通过分析细菌和真菌对动植物和人类有益、有害关系的典型事例，体验从正反两方面辩证地看
待问题。
二、教学重点
细菌和真菌在物质循环中的作用。
三、教学难点
细菌和真菌在物质循环中的作用。
四、教学准备
自制 PPT；幻灯片；馒头发霉产生二氧化碳与新鲜馒头没有产生二氧化碳的对比实验装置的制
备；检测二氧化碳的澄清石灰水；人体细菌、真菌分布的视频；学案。
五、教学过程
（一）联系生活、设计问题、引发思考、导入新课
1．幻灯片出示图片创设情境，引导学生说出自己生活中食品变质现象，站在人类的角度看，这
种现象是有害的，从大自然的角度看呢？引出课题：细菌和真菌在自然界中的作用。学生能够说出
自己生活中的食品变质现象，体会其对人类生活有害。从大自然的角度看，细菌、真菌充当分解者，
可能是有利的。
2．大自然中是否也有类似的现象？引导学生分析这些现象中细菌、真菌获取营养物质的方式有
没有共同特点？学生能够列举出枯枝落叶、动植物遗体被分解等现象。思考说出这些现象中的细菌、
真菌均以动植物遗体或现成的有机物为食，称为腐生菌。
3．当细菌、真菌分解有机物时有没有其他物质产生？

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部分学生通过回顾初一学过的细胞呼吸的相关知识能够说出分解有机物释放二氧化碳（水、无
机盐等）。
【设计意图】引导学生多角度思考问题，激发学习兴趣，提出课题。
（二）细菌、真菌分解馒头中有机物的过程
1．如图所示：创设细菌、真菌分解馒头中淀粉产生二氧化碳的演示实验，师生共同操作，引导
学生观察及分析实验现象。（有条件的学校设计为学生分组实验，每个学生都动手参与和感受，效
果会更好）
按下图 1 装置：教师提前一周把新鲜的馒头密封在广口瓶内（用保鲜膜密封漏斗口），放置于
温暖的环境或暖气上（教师通过尝试发现也可以把已经发霉的馒头提前一天密封在广口瓶内，放置
于温暖的环境或暖气上也有非常明显的实验效果），在上课前把等量的新鲜馒头放置于广口瓶内密
封做对照。
2．当学生提出细菌、真菌能够分解有机物产生二氧化碳时，教师可以追问，果真如此吗？能否
通过实验来验证？我们以细菌和真菌分解馒头的实验为例，根据图 1 装置怎样搜集细菌、真菌分解

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有机物产生的二氧化碳呢？学生会说出如图 2 所示，通过漏斗往里面加水，挤出气体通入到澄清的
石灰会，使石灰水变浑浊。再次追问怎么能证明这二氧化碳一定是细菌、真菌产生的呢？学生会想
到设计对照试验。如果不好回答就请同学评价课本的实验方案，并由此再去考虑如何改进实验才能
证明这二氧化碳一定是细菌、真菌产生的，学生通过思考，就能非常自然地想到对照实验，再请同
学进行实验操作。
3．提出疑问：细菌和真菌是怎样把馒头给分解了呢？是细菌、真菌“有嘴”把它给吃了吗？引
导学生回顾细菌、真菌的细胞结构，无器官分化，不可能吃掉。联想人体消化淀粉的过程，学生初
步了解细菌和真菌释放胞外酶把大分子淀粉，转化为小分子葡萄糖，再吸收到细胞内分解，释放水
和二氧化碳等物质的呼吸过程。
【设计意图】直观体会细菌、真菌分解有机物释放二氧化碳的实验现象。激发学生学习兴趣，
引发学生思考细菌、真菌分解有机物释放二氧化碳等物质的呼吸机理。渗透结构与功能相适应的生
物学核心观念。
（三）作为分解者参与生物圈中的物质循环
1．事实上，地球上的二氧化碳有很多是由细菌、真菌产生的，产生这么多的二氧化碳及其他的
无机物有什么作用呢？初一学习过植物的光合作用，学生能够答出提供植物光合作用所需。
2．植物合成的有机物又被谁利用？初一学习过生态系统的相关知识，能够说出被动物利用。
动植物死后尸体又被谁分解？这样的循环称为生物圈中的物质...