八年级上真菌11页

示范教案（真菌1课时）
第三节 真菌
●教学目标
知识目标
1.了解各种食用或药用真菌的形态。
2.识记青霉、曲霉的形状结构、营养方式和生殖方式。
3.描述真菌的主要特征。
能力目标
1.通过观察青霉、曲霉的形态、颜色，及新鲜蘑菇的形态，提高观察能力。
2.通过制作孢子印，提高动手操作能力。
情感目标
通过本章的学习，激发学生树立生态学的观点，认识保护环境的重要性。
●教学重点
1.真菌的形状结构、营养方式和生殖方式。
2.描述真菌的主要特征。
●教学难点
1.怎样识别青霉和曲霉
2.如何制作孢子印
3.真菌的繁殖方式
●教学方法
观察法、图示法、实验法
●教具准备
1.教师准备：（1）多媒体画片（各种食用或药用真菌的图片）
（2）投影胶片
（3）学生分组实验用的培养皿、解剖刀、放大镜
2.学生准备：（1）每小组准备一些新鲜蘑菇或香菇
（2）白纸或玻璃板
（3）查找一些有关真菌的资料
●课时安排
1课时
●教学过程
［复习提问，导入新课］
教师：用谈话法与学生共同简要复习七年级有关真菌的知识。有哪些同学知道馒头、面包的发酵需要哪一种菌类？
学生：酵母菌，它是真菌的一类，是一类单细胞种类。
教师：根据你们查阅的资料，知道真菌还有哪些种类，看谁知道得多，并及时给予鼓励。
学生：蘑菇、木耳、灵芝、猴头。
学生：还有青霉、曲霉等。
教师：同学们回答得非常好，在日常生活中，我们食用蘑菇、木耳、香菇等营养价值很高的真菌；但我们也经常为桔子长毛、馒头长毛、衣物发霉而苦恼；这些令我们既爱又恨的真菌分别有哪些形态结构特点和特征呢？这就是本节课我们要探讨的内容。
打出多媒体画片（几种常见的食用或药用真菌）
［创设情境，展开新课］
（学生活动）
观看、认识、讨论、说出名称
有木耳、牛肝菌、香菇、灵芝、银耳、口蘑、猴头菌等。
教师：同学们认得很对，有哪位同学愿意给大家介绍一下它们有哪些营养价值和药用价值呢？
学生：例如香菇，它含有人体必需的7种氨基酸，蛋白质含量比一般蔬菜、水果多，还含有钙、铁、锰等人体必需的矿质元素。
学生：在古代，传说灵芝具有起死回生的妙用，是一种使人长生不死的灵丹妙药，这当然是没有科学根据的，但它的药用价值确实很高。
教师：太棒了，告诉老师你们是怎样知道的。
学生：我们查资料，上网知道的。
教师：很好，课外资料能使我们的视野更加开阔，既然我们知道这些真菌对人类大有益处，就多吃一些诸如常见的木耳、香菇、银耳等来增强体质。
［观察实验，突出重难点］
教师：下面我们用放大镜仔细观察培养皿中培养好的青霉和曲霉，注意它们的形态与颜色并思考下列问题。
投影仪打出投影胶片
1.青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？
2.它们又有什么共同点？
组织同学分组观察，检查学生教具准备情况，给予评价，引导学生发扬集体互助，团结友爱、共同进步的精神。
（学生活动）
1.分组观察本组准备的培养皿中培养好的青霉和曲霉。
2.自学课本63页青霉、曲霉结构图。
每组派代表介绍各组的观察结果，推选最好的一组做总结发言。
学生：不同点
1.青霉的孢子体排列成扫帚状，而曲霉的孢子体排列成球状。
2.青霉是青绿色的（如桔皮上的毛），而曲霉有黄色、橙红色、黑色（如馒头上的毛）。
相同点：
1.都是多细胞的生物。
2.每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。
3.都是由菌丝集合而成的。
教师：这位同学语言准确，观点明确，说服力强，口头表达能力、归纳分析能力很强，大家给他掌声鼓励。
根据刚才你们的总结，完成下列图表。
投影打出
一、填表
项目

种类
孢子体排列
颜色
青霉


曲霉



二、根据下图判别它们的名称并回答：

（1）图A是_____________霉，理由是直立菌丝的顶端有_____________结构，图B是_____________霉，理由是直立菌丝的顶端有_____________结构。
（2）请注明③的名称_____________。
（3）图A中①是_____________，成熟时呈_____________色。图B中④是_____________，一般呈_____________色、_____________色或_____________色。
教师：巡视同学们完成情况，及时给予激励评价，请两位同学在投影片上完成作业。
打出板书...