人教生物八上 细菌和真菌的分布学案4页

第四章 分布广泛的细菌和真菌
第一节 细菌和真菌的分布2
课时2
学习目标
1 探究细菌和真菌的分布。
2 细菌和真菌的生活条件。
自主课堂
一、基础题
知识点1、真菌和细菌的分布
1、在 里、 、 中乃至我们的身上，都可以找到细菌和真菌。可以说细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。
2、请看右图，分析有关地球上细菌和真菌分布的说法，其中正确的是（ ）
A.细菌和真菌只存在于海平面以上10千米
B.细菌和真菌只存在于海平面以下10千米
C.水圈的大部分范围内都有细菌和真菌的存在
D.地球的全部范围内都有细菌和真菌的存在
3、下列环境中，细菌和真菌分布较多的是（ ）
A.腌制食品的盐水中 B.抽真空的罐头食品中
C.刚煮熟的食品中  D.流通的货币上
4、下面关于细菌分布广泛的叙述中，正确的是（ ）
A、细菌无处不在，甚至在我们的体内都有存在。
B、在生产食盐的蒸发池中，由于盐浓度过高，没有细菌
C、在火山口，由于温度过高，没有细菌
D、在深海的海底，由于压力过大，没有细菌
5、下列环境中没有细菌和真菌分布的是：（ ）
A、潮湿的环境 B、干燥环境 C、真空 D、冰箱的冷冻室
知识点2 真菌和细菌和生活必需的基本条件
6、真菌和细菌的生存需要一定的条件，如 、  还有 。
7、下列哪种环境中，霉菌最容易生长（ ）
A.干燥的皮鞋上 B.煮沸但密封的牛肉汁 C.潮湿的粮食堆 D.潮湿的沙土地
8、冰箱里的食物不容易腐烂变质，你认为是什么因素限制了冰箱里细菌和真菌的数量（ ）
A. 见不到阳光 B. 过于潮湿 C. 温度低 D. 空气不流通
9、下列关于细菌和真菌的生活条件的叙述中，错误的是（ ）
A.细菌和真菌在任何条件下都能生存
B.细菌和真菌的生存需要一定的水分
C.细菌和真菌的生存需要适宜的温度及丰富的有机物
D.有的细菌和真菌在生活中不需要氧
二、提升题
10、下列那一种因素容易增加棉被上细菌的数量（ ）
A. 关紧卧室的窗户 B. 在太阳下晒 C. 放在塑料袋内抽去空气密封 D. 用有杀菌成分的洗衣粉洗涤
11、下图是香菇的生长环境，请据图选择，香菇一般生长在（ ）

A、干燥的石头上 B、干燥的草地或朽木上 C、潮湿的石头上 D、潮湿的草地或朽木上
12、腌肉长时间不易腐烂，主要原因是(C )。
A.气温低，不利于细菌的生长和繁殖 B.空气中没有飘浮着的细菌
C.盐分多，不利于细菌的生长和繁殖 D.大多细菌是对人类有益的，不会使肉腐烂
13、细菌大部分在离地面10cm-20cm深的土壤处存在。土层的表面以及土层越深，细菌数越少，这是为什么？

三、探究题
14、探究霉菌在面包上生长需要哪些条件。
(1)提出问题：霉菌的生长需要水分。
(2)材料：滴管、纸盘、可密封的塑料袋、未加防腐剂的面包、清水。
(3)根据细菌和真菌培养的一般方法，请你设计出具体的实验步骤。
①将两个新鲜面包放在微波炉内高温灭菌1分钟
②在一只面包上用滴管滴些 ，使面包湿润，另一只 ；
③分别装入两个塑料袋， ；
④在塑料袋外贴上标签放在温暖的地方。
⑤观察、记录
观察到的现象：
（4）得出结论： 。
互动课堂
生物园地
如何制作泡菜
泡菜鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化吸收！如果自己做一些泡菜，那该多高兴呀！
泡菜盐卤的制法：将清水烧开，加食盐（每1千克水加80克盐），待盐完全溶解后，放入适量配料，倒入泡菜坛中（泡菜坛是一种坛口凸出，坛口周围凹形托盘，扣上扣碗可密封的坛子，它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵，利用乳酸菌产生大量乳酸）。待卤水完全冷却
后，再放入菜块。
制法：将原料（白菜或萝卜、芹菜、黄瓜、莴笋）切成条（块）入坛腌制。菜要装满，尽量少留空隙，以液面靠近坛口，盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水...