人教生物八上 细菌二5页

第二节  细 菌

  教学目标
1.    描述细菌的主要特征；
2.    通过将细菌的细胞结构和动植物细胞比较，推测出细菌的营养方式，锻炼收集信息、分析推测的科学能力；
3.    了解细菌发现的过程和巴斯德实验的历史性突破，分析巴斯德实验的操作步骤，启发学生思考，锻炼分析能力，认识到科学发展离不开实验技术的进步，更要依靠科学家孜孜不倦的追求和严谨求实的科研作风；
4.描述细菌的繁殖方式，认识到细菌繁殖速度很快，培养良好的卫生习惯。
  教学重点和难点
  1.重点：细菌的主要特征、细菌的繁殖方式。
  2.难点：细菌的主要特征，巴斯德实验的历史性突破。
  课前准备
  1.有关细菌的挂图
  2.学生准备有关细菌发现的材料
教学过程设计
导入：从小我们的爸爸、妈妈在我们吃饭前，总要唠叨一句，‘快洗手去，不然细菌会跑到你的肚子里去’。那时，我想同学们可能就对细菌产生一种莫名的恐惧。但细菌究竟长的什么样？今天我们就来揭开它神秘的面纱。
介绍细菌发现和研究的三个故事
  学生：第一个看到细菌的人不是什么科学家，而是荷兰一个名不见经传的小镇的管理员，他的名字叫列文虎克。他从小就迷上了自己制作放大镜，他磨制的镜片可以将物体放大200到400倍。用这些镜片，列文虎克观察了很多东西，他将观察到的景象绘制成图画寄给英国皇家学会。从这些图画中人们第一次认识了各种形态的细菌，英国皇家学会还选举他做会员，相当于我们的科学院院士。
学生：很长时间人们一直不知道细菌是从那里来的。人们观察到腐烂的牛肉汤里有很多细菌，就认为细菌是从肉汤里自然而然产生的。意大利的斯巴兰扎尼做了一个实验，他准备了几个玻璃烧瓶，把它们刷洗干净，灌进肉汤。把瓶颈放在火上烧，玻璃融化在一起，将瓶口死死封住。这样一来，不管多么小的细菌也休想钻进玻璃瓶了。瓶口封好后在沸水里煮了一个多小时，杀死了肉汤中的全部细菌。几天之后，肉汤没有变质，证明了细菌是从空气中进入肉汤里的。可是有的生物学家质疑说：自然生殖有可能需要借助空气中某些化学物质完成，斯巴兰扎尼隔绝了空气，就破坏了生物“自然发生”的条件，因此没有微生物生出来。这样的疑问听上去也是有道理的。（学生纷纷点头同意）
  学生：1860年，法国科学家巴斯德终于设计出了一个新的实验，一个非常著名的实验。他把肉汤灌进两个烧瓶里，第一个烧瓶就是普通的烧瓶，瓶口竖直向上；而将第二个烧瓶在火焰上熔化瓶颈，不是将它融合，而是把它拉长，弯曲成鹅颈一样的曲颈瓶。然后把肉汤煮沸、冷却。两个烧瓶都敞开着，外界的空气可以畅通无阻地与肉汤表面接触。过了三天，第一个烧瓶里就出现了微生物，第二个烧瓶里却没有。直至四年后，第二个曲颈瓶里的肉汤仍然清澈透明，没有变质。
  巴斯德解释说，因为第一个烧瓶是顶端开口，悬浮于空气中的尘埃和微生物，可以落人瓶颈直达液体，微生物在肉汤里得到充足的营养而生长发育，于是引起了肉汤的变质。第二个烧瓶虽然也与空气相通，但瓶颈拉长弯曲，空气中的尘埃和微生物仅仅落在弯曲的瓶颈上，而不会落人肉汤中生长繁殖引起腐败变质。巴斯德以令人信服的实验赢得了舆论的一致支持，后来，他在研究微生物方面获得了很多成就，被尊称为“微生物学之父”。
 教师：那么巴斯德用显微镜观察到的细菌究竟是什么样的呢？接下来我们看挂图。
  学生：观看挂图。
教师：不要看图上的细菌好象很大，实际上细菌太渺小了。有人曾经这样形容细菌的“小” 在一个针眼大小的面积上，竟能容纳一亿个细菌，同学们去体会一下吧。（指着挂图上的细菌）你能描述一下这种细菌的形态吗？
学生：像火腿肠、两头圆中间直、像面包……。
  教师：这种形态的细菌叫杆菌。还有别的样子的细菌吗？
  学生：有的像圆球、有的像弹簧
  教师：请大家根据细菌的形态将它们分成三种：杆菌、球菌和螺旋菌。
  学生：根据图片分类。
  教师：需要注意的是：虽然有的细菌一对对地靠在一起（双球菌）有的细菌聚成一团（葡萄球菌等）或连成一大串（链球菌等）...