【精品讲义】浙教版 科学 9年级上册 第 1 章 物质及其变化8页

第 1 章 物质及其变化
1．1 物质的变化
1.物质的变化
(1)物理变化：物质发生变化时没有生成新物质，这种变化叫做物理变化。如：水的二态变化、玻璃破
碎、石蜡熔化、铁丝绕成各种形状、铁布高炉里熔成铁水、酒精挥发、硫酸铜晶体溶解在水中等都是物理
变化。
(2)化学变化：物质发生变化时生成新物质，这种变化叫做化学变化，又叫化学反应。如：火柴燃烧、
植物的光合作用、绿叶变黄等都是化学变化。还有下列变化也是化学变化：
①硝酸铅和碘化钾反应
②硫酸铜晶体加热变成无水硫酸铜
③硫酸铜与氢氧化钠反应
④电解水
【注意】①有发光、放热、变色、放出气体或生成沉淀等现象的变化不一定是化学变化。如：加热时
水变成水蒸气、灯泡通电发光放热等均属于物理变化。
②物理变化和化学变化的木质区别在于：变化前后是否有新物质生成
③从微观角度认识化学变化的实质是构成物质分子的原子重新组合，形成了新的分子。在化学变化过
程中，原子未变，而分子本身发生了变化。
如下图

水蒸发的微观示意图 电解水的微观示意图
水蒸发过程中分子本身没变，是物理变化；水电解过程中分子发生了改变，变成了其他分子，是化学
变化。
(3)物质变化规律的应用
检验水：白色的硫酸铜粉末一遇到水就会变成蓝色，故常用白色的无水硫酸铜粉末来检验水或作为吸
收少量水分的干燥剂。硫酸铜晶体含有结晶水，呈蓝色；加热时硫酸铜晶体失去结晶水变成白色的硫酸铜
粉末。
检验三价铁离子(Fe3+)：在氯化铁溶液中加入硫氰化钾溶液后溶液变成血红色，生成了新物质，发生了
化学反应，利用这一性质，可以用硫氰化钾溶液检验三价铁离子的存在。
2.物理变化与化学变化的区别和联系
物理变化 化学变化
概念 变化时没有生成新物质的变化 变化时生成了新物质的变化
本质区别
宏观：没有新物质生成
微观：构成物质的粒子不变，只是粒子间间隔
可能改变
宏观：有新物质生成
微观：构成物质分子的原子重新组合，形成
新的分子
外观特征
状态、形状、大小的改变 常伴随发光、放热、变色、产生气体、生成
沉淀等
举例 水的三态变化、汽油挥发等 镁条燃烧、硫酸铜晶体脱水等
区分依据 有没有新物质生成
取系
化学变化与物理变化往往同时发生，在化学变化中，同时发生物理变化；在物理变化中，
不一定发生化学变化
【注意】发光、放热、变色、气体的放出、沉淀的析出等现象能帮助我们判断是否发生化学变化，但
不一定是充分的依据，有的物理变化也有发光、放热现象，如电灯发光、放热属于物理变化。
爆炸不一定是物理变化，如轮胎爆炸属于物理变化。判断是否发生化学变化的依据是看有没有新物质
生成。
3.物理性质和化学性质
(1)概念：不需化学变化就能表现出的性质属于物质的物理性质；在化学变化中才能表现出的性质属丁
物质的化学性质。

(2)常见性质分类：颜色、气味、味道、状态、密度，熔点、沸点、溶解性、导电性、导热性等属于物
质的物理性质；酸碱性、氧化性、可燃性、还原性等属于物质的化学性质。
(3)物质变化和物质性质之间的区别和联系
①区别：变化强调的是物质的某种运动过程，是正在进行着的或已经发生了的过程，重在“变”，因此变
化往往用动词表示；性质是物质本身固有的属性，无论变化是否正在进行，都是客观存在的事实，因此性
质往斜用“能”“不能”“可以”“不可以”“会”“容易”“难”等描述。
②联系：物质的性质是物质发生变化的内因，而物质的变化则是物质性质的具体体现。二者之间的关
系如下：
1.观察化学实验的基本方法(三阶段)
(1)变化前：记录物质的名称，观察并记录物质的形态、颜色等。
(2)变化中：观察并记录物质的形态、颜色、能量变化等现象。如：蓝色硫酸铜溶液中滴人无色氢氧化
钠溶液，生成蓝色沉淀。
(3)变化后：记录生成物的形态和颜色等。
观察和实验等方法是探究物质变化的基本方法。通过观察和实验等方法，寻找物质变化的证据：物质
的状态、形状、颜色是否改变，温度(吸热或放热)是否变化，变化中有无沉淀或气体生成。
根据物质变化中所获得的信息对物质的性质进行分析推测，是我们认识物质并进一步探索物质变化规
律的基本方法。
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