【精品】新人教版 八年级物理上学期期末复习重难点+练习40讲 第20讲探究水沸腾时温度变化的特点（含解析）7页

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第 20 讲探究水沸腾时温度变化的特点
【设计与进行实验】
1.主要实验器材：温度计、停表、烧杯、酒精灯、硬纸板等；
2.器材组装顺序：自下而上：
3.温度计的原理、使用和读数；
4.硬纸板：减少热量损失，缩短加热时间；
【分析数据和现象，总结结论】
5.通过气泡的变化判断液体所处的状态：气泡沸腾前只有少量，且气泡在上升过程中逐渐变
小（如图 A），沸腾时有大量的气泡，且气泡在上升的过程中逐渐变大（如图 B）；
6.温度-时间曲线图的分析与绘制：判断沸点、沸腾时间等；
7.表格数据分析：找错误数据、判断沸点、沸腾时间等；
【交流与讨论】
8.缩短加热时间的方法：①用初温较高的水；②减少水的质量；③加带孔的纸盖；④调大酒
A
B C
甲 乙
A B

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精灯火焰。
9.验证水沸腾过程中持续吸热的方法：停止加热，观察水能否继续吸热；
10.水沸腾的条件：达到沸点，继续吸热；
11.水沸腾时的特点：持续吸热，温度不变；
12.烧杯口处产生“白气”的原因：水蒸气遇冷液化形成的小水珠；
13.沸点与气压的关系：
（1）水的沸点低于 100℃的原因：当地大气压低于一个标准大气压；
（2）水的沸点高于 100℃的原因：杯口盖密封较严，导致烧杯内的气压高于一个标准大气
压；
（3）将装有刚停止沸腾的水的烧瓶倒置，浇上冷水，水又重新沸腾：浇冷水，温度降低，
瓶内气压降低，导致水的沸点降低；
14.撤去酒精灯，水未立即停止沸腾的原因：石棉网温度高于水的沸点，水会继续吸热；
15.100℃的水蒸气比 100℃的水烫伤更严重：因为水蒸气液化要放热；
16.改变液体内能的方式：热传递；
17.水温度上升不是直线的原因：随着水温的升高，散热越来越来快，所以水温升高速度变
慢；
18.若增加水量，水的沸点不变，沸腾时间延长，如图乙所示。
实验结论：水沸腾时，持续吸热，温度保持不变。
【例 1】小明利用如图甲所示的实验装置观察水的沸腾。

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甲乙丙丁
（1）组装器材时，应先固定图甲中的　　（填“A”或“B”），实验甲图中错误操作是；
（2）改正实验装置后，小明在烧杯中倒入热水，温度计示数如图所示，示数为　　℃；
（3）在水温升高到 90℃后，小明每隔 1min 观察 1 次温度计的示数，记录在表中，直至水
沸腾，如此持续 3min后停止读数；
时间 min 0 1 2 3 4 5 6 7 8
温度/℃ 90 92 94 96 98 99 99 99
①在第 7min小明忘记记录数据，此时的水温应为　　℃，若温度计测量无误，说明此
时大气压值　　（填“＞”、“＜”或“＝”）一个标准大气压；
②小明观察到沸腾时水中气泡的情形为图乙中的图　　（填“C”或“D”）；小明将火
调小，水仍在沸腾，小明又把火调得更小一些，这时虽还在加热，水不再沸腾了，
你觉得不沸腾的原因是；
③请根据表格中的数据，在图丙所示的坐标系中画出水沸腾前后温度随时间变化的图
象；
④小明停止加热后，水还在继续沸腾，这是因为，过了一会儿，水停止沸腾，说明。
（4）小明、小华与小红在同一小组做实验，小明与小华分工合作，小明计时，小华读温度
并记录数据，小红独自计时、读取温度并记录数据。他们同时按下秒表并且每隔 0.5min

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记录一次温度计的示数，将小红和小华所测数据绘制出温度随时间变化的图象，发现
小红的图象在小华的左侧，则原因在于小红的读数比小华　（填“早”或“迟”）。
（5）在评估交流时，有同学提出从开始加热到沸腾所用时间过长，请你说出一种节省实验
时间的办法。
（6）小明想探究水和食用油的吸热能力是否存在差异。他的实验设想是选取
相同、初温相同的水和食用油，放在相同的烧杯里，用相同的热源加热相同的时间（水
和食用油均未沸腾）如图己，通过比较来判断水和食用油的吸热能力。
答案：
（1）A；温度计玻璃泡和烧杯底接触；
（2）68；
（3）①99；<；②C；③
④石棉网有余温；水继续沸腾需要吸热；
（4）早；
（5）减少水量。
【例 2】小李同学为进一步探究液体沸腾规律，设计了如图所示的实验装置。烧杯与试管内
分别装入适量的水，甲、乙温度计分别测量烧杯和试管中水的温度。
（1）安装该实验装置的顺序是（选填“自上而下”或“自下而上”）；
（2）点燃酒精...