教案 第十一单元 盐 化肥10页

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第十一单元 盐 化肥
课题 1 生活中常见的盐
【三维目标】
1.知识与技能
○1 了解氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙的组成及其在生产中的主要用途；
○2 能根据复分解反应发生的条件判断酸、碱、盐之间的反应能否发生；
○3 掌握碳酸根离子的检验方法；
○4 学习蒸发操作技能并综合运用相关操作分离、提纯固体化合物。
2.过程与方法
○1 学会分析实验中出现的问题；
○2 学会观察实验现象，并能分析整理实验现象。
3.情感态度与价值观
○1 认识到化学与生产、生活有密切的联系；
○2 了解前人的经验，增强学生学习化学的信心。
【教学重点】
○1 分析粗盐提纯实验的误差；○2 归纳复分解反应及条件。
【课时分配】二课时
【教学过程】
第一课时 氯化钠
食盐是每个家庭必不可少的调味品，没有它食之无味。
能不能说，“食盐是盐，盐就是食盐”？ 这句话是错误的，化学中的盐除了食
盐外还有好多种，如 CuSO4 、KNO3 、NaNO2 等。生活中的盐除食盐外，常见
的还有 Na2CO3 、NaHCO3 、CaCO3等。仔细观察这些盐的组成发些：它们都是
由金属离子和酸根组成的化合物。
一、盐： 。
1.氯化钠 化学式：NaCl 俗名：食盐
食盐是一种白色颗粒状固体，易溶于水，有咸味。食盐由精制盐、KIO3 和抗结
剂组成，食盐是一种混合物。食盐是盐中的一种。
2.氯化钠的生理作用
食用的氯化钠大部分以离子形式存在于体液中。钠离子，：维持细胞内外正常
的水分分布，促进细胞内外物质交换。氯离子是胃液中的主要成分，有促生盐酸、
帮助消化、增进食欲的作用。补充食盐可补充出汗、排尿等排出的氯化钠。需注
意的是不能长期过量食用食盐，而钠离子摄入过少会使钾离子进入血液，使血液
变稠，皮肤变黄。
上世纪 40 年代关于食盐摄入过量是高血压发病率高的说法，最近出现了质疑。
有研究指出：易引起高血压的因素是饮食中的钙和钾过低，而不是钠摄入量过多。
并认为，为预防高血压而采取的低盐饮食，可能会影响其它营养元素的摄入，因
此低盐饮食不是无区别地对所有人都适合。
3.氯化钠的用途：
生活中作调味品；腌制食物；医疗上配制生理盐水；农业上选种；
交通上用于清除公路积雪。
4.氯化钠的分布：海水中溶有大量的氯化钠外，盐湖、盐井和盐矿中也蕴藏着氯
化钠。
5.食盐的提取
提取自然界中的氯化钠：将海水、盐湖、盐井中的水，先蒸发其中的水分，达
到饱和再蒸发，食盐就会析出。这样制得的食盐中有很多杂质，又叫粗盐。
二、粗盐的提纯
粗盐提纯的实验步骤：1.溶解； 2.过滤； 3.蒸发； 4.计算产率。
【实验探究】粗盐的初步提纯
【探究步骤】
1.溶解。①称取 5g 粗盐；②量取 5mL 水。注意：逐渐加入并搅拌，直到粗盐不
再溶解。
称取粗盐 / g 剩余粗盐 / g 溶解粗盐 / g
5 1.7g 3.3g
2.过滤。注意：①一贴、二低、三靠；②如果浑浊再过滤一次。
3.蒸发。注意：①要不断搅拌；②蒸发中出现较多固体的时候，停止加热。
4.计算产率。计算提纯后的氯化钠产率。用玻璃棒把固体转移到纸上，称量后，
回收到指定的容器中。
溶解粗盐 / g 精盐 / g 精盐产率 / g
3.3g 2.2g 67%
三、过滤的操作步骤：
一贴：滤纸要紧贴漏斗壁。一般在将滤纸贴在漏斗壁时用水润湿并挤出气泡，因

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为有气泡会影响过滤速度。
二低：滤纸的边缘要低于漏斗的边缘；二是在整个过滤过程中还要始终注意到滤
液的液面要低于滤纸的边缘。
三靠：一是过滤的液体倒入漏斗时，烧杯口要靠在倾斜的玻璃棒上（玻璃棒起引
流的作用）；二是玻璃棒下端要靠在有三层滤纸的一边；三是漏斗的下端要紧靠烧
杯的内壁。
综上所述，上述实验中，有三处用到了玻璃棒，它们的作用分别是：
1.溶解操作：搅拌，加速粗盐的溶解；
2.过滤操作：引流，导引液体流进过滤器；
3.蒸发操作：搅拌，...