第11单元 课题1：生活中常见的盐 导学案6页

第十一单元 盐 化肥《课题 1 生活中常见的盐》导学案（第 1 课时）
一、学习目标
1.认识生活中常见的盐。
2.初步学会鉴别碳酸根离子的方法，能判断复分解反应的类型和发生条件。
3.了解我国科学家对化学工业的杰出贡献，激发爱国热情。
二、自主学习：
（一）创设学习情境
老师展示一袋食盐，并问同学们这是什么？这是食盐。那我们化学中的盐是不是指的也是食
盐呢？
（二）自主学习
【知识点 1】认识生活中常见的盐。
请同学们阅读教材第 72页，回答下列问题。
1.生活中的盐是 ， 工业用盐指的是 。
化学中的盐是 。
2.碳酸钠俗称是 ，碳酸氢钠俗称是 .
3.食盐的用途有 。
【知识点 2】碳酸根离子的鉴别
1.回忆实验室制取二氧化碳的反应现象及方程式。新 课 标 第 一 网
2.学生实验：【实验 11-1】并参照碳酸钙与盐酸的反应书写方程式。
碳酸钠+盐酸 碳酸氢钠+盐酸
现象
方程式
【思考讨论】
为什么这些反应都生成了二氧化碳？
【总结归纳】
碳酸根离子的鉴别方法是 。
【思考讨论】
这些碳酸盐有什么用途？
【总结归纳】
物质 氯化钠 碳酸钠 碳酸氢钠 碳酸钙
化学式
俗名
主要用途
三、合作探究：
我们生活中哪些物质含有碳酸盐，怎样证明？
【总结归纳】
1.生活中含碳酸盐的物质有
证明方法是
四、巩固达标：

1、我国有端午节吃粽子的风俗，“返青粽叶”包装的粽子中含有硫酸铜，误食这样的粽子有害健
康。硫酸铜属于（ ）
A．混合物 B．氧化物 C．盐 D．酸
2、下列说法正确的是（　）
Ａ　盐都能食用，故称食盐　　　Ｂ　盐就是食盐，易溶于水
Ｃ　盐都用咸味，都是白色晶体　Ｄ　盐是一类物质的总称
3、下列常见盐在生产、生活中的用途不合理的是（ ）新| 课 | 标|第 |一| 网
A．用亚硝酸钠腌制食品 B．用硫酸铜精炼铜
C．用纯碱消耗面粉发酵生成的酸 D．用食盐生产烧碱
3、请从下列物质中选择适当的物质填空：
A．盐酸 B．氧气 C．氢气 D．硝酸钾
E．碳酸氢钠 F．氢氧化钠 G．明矾 H．肥皂水
（1）被称为最理想的“绿色能源”是 （填字母，下同）；
（2）常用于金属除锈的是 ；
（3）常用净水剂是 ；
（4）常用于区分硬水与软水的是 ；
（5）常用于治疗胃酸过多的是 ；
4、小红发现松软的面包和酥脆的饼干内部都有很多小孔。为探究这个问题，她从面点师那里了解
到：此类食品制作过程中常加入膨松剂，碳酸氢钠就是常用的膨松剂。她买来一袋碳酸氢钠，进
行探究：
（１） 阅读使用说明：食用时与面粉混合均匀，加水搅拌，成型后烘烤
（２） 观察到样品为白色粉末状物质
（３） 取少量样品加入水，发现完全溶解
（４） 用ＰＨ试纸测得溶液的酸碱度为１１
（５） 取少量样品加入稀盐酸，产生大量气泡
（６） 取样品加入试管中加热，产生可以使澄清石灰水变浑浊的气体
请你通过以上实验判断，①形成小孔的气体应该是________你猜测产生这种气体的原因是
_____________②将少量面粉加入水中，取上层清液用 pH 试纸测定，显中性，由此你认为碳酸氢
钠能使食品蓬松的主要原因是_...