考点9 糖类高中化学2页

课时考点 9 糖类
考点阐释：
了解糖类的代表物→葡萄糖的结构简式、性质和用途，蔗糖、淀粉、纤维
素的组成和重要性质，以及它们之间的相互转变关系。从生活经验和理论联系实
际进行探究，认识糖类在工农业生产及日常生活中的广泛用途以及在现代科学技
术上的重要意义。
一、基础巩固
1．（5 分） 糖元 是一种相对
分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝
脏和肌肉中，常常称为动物淀粉或肝糖。下
列有关糖元的叙述中正确的是（ ）
A、糖元与纤维素互为同分异构体，与淀粉
互为同系物
B、糖元水解的最终产物是葡萄糖
C、糖元具有还原性，是还原性糖
D、糖元不能溶于水，无甜味
2．（ 5 分）现有下列物质，其中符合
的组成，但不属于糖类的是
①纤维素 ②甲酸甲酯 ③淀粉 ④甲
醛 ⑤丙酸 ⑥乳酸（2-羟基丙酸）
⑦乙二醇 ⑧乙酸
A、②④⑥⑧ B、②③④⑥
C、①③④⑦ D、②④⑤⑧
3．（5 分）只用一种试剂就可以鉴别乙酸、
葡萄糖、蔗糖，这种试剂是（ ）
A、 溶液 B、石蕊溶液
C、新制的 D、 溶液
4．（5 分）下列有机物在空气中燃烧时，只
生成 的是
①胶棉 ②火棉 ③醋酸纤维 ④人
造丝 ⑤硝基苯 ⑥淀粉
A、①②③ B、②③④ C、
④⑤⑥ D、③④⑥
5．（5 分）鉴别食盐水和蔗糖水的方法有：①
在两种溶液中分别加入少量稀硫酸，加
热，再加入碱中和硫酸，再加入银氨溶
液，微热；②测定溶液的导电性；③将溶
液与溴水混合、振荡；④用舌头尝味道。
其中在实验室进行鉴别的正确方法是
A．①② B ．①③ C．②③ D．①②③
6．（5 分）青苹果汁遇碘溶液显蓝色、熟苹
果能还原银氨溶液，这说明
A．青苹果中只含淀粉不含糖类
B．熟苹果中只含糖类不含淀粉
C．苹果转熟时淀粉水解为单糖
D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉
7. （5 分）2006 年诺贝尔化学、医学或生理
学奖分别授予在研究 DNA、RNA 方面有突
出成就的美国科学家。核酸有两种：含核糖
的是核糖核酸（RNA），含脱氧核糖的是脱
氧核糖核酸（DNA），人们的基因组通过从
细胞核里的 DNA 向蛋白质的合成机制发出
生产蛋白质的指令运作，这些指令通过
mRNA 传送。核糖是合成核酸的重要原料，
常见的两种核糖结构简式为： D- 核糖
；戊醛糖 CH2OH—CHOH—
CHOH—CHOH—CHO，下列关于核糖的叙
述不正确的是（ ）
A. 戊醛糖和 D-核糖互为同分异构体
B.它们都能发生酯化反应
C. 戊醛糖属于单糖
D.由戊醛糖→脱氧核糖(CH2OH—CHOH—
CHOH—CH2—CHO)可看成是一个氧化过
程
8．（15 分）某厂厂利用一种天然产物进行发
酵，现有发酵液中含有 U、V、W、X 等化
合物。已知:①U 和 W 均可发生银镜反应，
nOHC )( 5106
mn OHC )( 2
NaOH
2)(OHCu 32CONa
OHCO 22和

且 U 是一种常见的单糖；
②V 只含有一种官能团，其分子中碳原子数
与 X 相同，V 在浓硫酸存在下受热生成 Y，Y
可发生加聚反应；
③V 发生去氢氧化时可以生成 W；
④V 和 X 在少量浓硫酸作用下、经加热可得
到 Z；
⑤X 的百分组成：C—40%、H—6.7%、O--
53.3%；X 含有一个羧基， 450mg X 和
25mL0.20mol/L的NaOH溶液恰好完全反应，
X 还可以与乙酸发生酯化反应。
⑴、写出符合 U 的一种单糖的结构简式
______________________
⑵、X 的分子式是_____________________
写出其同类别同分异构体的结构简式
__________________________
⑶、______________________
⑶、V、W、Y、Z 的结构简式分别是
V______________________
W______________________
Y______________________
Z______________________
二．拓展演练
9. （5分）下列物质中，属于高分子化合物
的是( )
A.淀粉 B.油脂
C.棉花 D.蔗糖
10. （15分）在课外实验中，某学生用蔗糖、
碳铵、生石灰、硫酸四种药品，从 AgNO3(内
含少量 Fe3+和 Al3+)，废液中提取单质银，
其流程图如下图所示：...