人教版选修1化学与生活知识点扫描4页

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选修 1《化学与生活》知识点归纳
1．葡萄糖发生银镜反应的方程式。P5
2．指出葡萄糖中的官能团名称。
3．葡萄糖作为营养剂给人体提供能量的方程式。P5
发生的反应类型（氧化反应）。
4．检验淀粉水解程度的实验流程。P7 科学探究
5．蔗糖 麦芽糖 淀粉 纤维素水解的方程式。P6-9
6．油脂的结构通式。P10
蛋白质水解
油脂水解的最终产物或油脂是由何种酸，何种醇形成的酯？P11
淀粉水解的最终产物是什么？
8．植物油、矿物油的区别方法（NaOH 溶液）？
9．植物油中是否含碳碳双键？如何证明？
10．使蛋白质变性的 7 个条件。P16
11．使蛋白质从溶液中析出通常加入的盐是什么？
12．蛋白质的组成中主要含有哪些元素？P14
13．氨基酸的通式。P15
14．甘氨酸，丙氨酸分子之间形成二肽的方程式（4 个）。

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14．加碘食盐中加入的是什么物质？
15．维生素 C 的结构式？重要的化学特性是什么？P21
16．如何测试新鲜水果中是否有维生素 C？ （课本 P21 科学）
17．常量元素是指哪 11 种？P22 资料卡片
18．某些蔬菜水果汁 pH<7> 19．为什么蛋白质称为酸性食物？P32
20．着色剂、调味剂、防腐剂、营养剂各举三例 P35-36
21．阿司匹林的功效（4 点），不良反应（2 点）。P38-39
22．阿司匹林与 NaOH 反应的方程式。P39
23．青霉素的功效是什么？有什么不良反应？P39-40
24．青霉素的种类有哪些？什么是盘尼西林？P40
25．抗酸药片的有效成份有哪些？P41 资料卡片
26．什么是合金？合金的特性？P48
27．生铁和钢的含碳量分别是多少？P49
28．硬铝的成份？ P50

29．有哪些新型合金（4 种）？P52
30．金属的腐蚀 化学腐蚀
金属的腐蚀 析氢腐蚀
电化学腐蚀
吸氧腐蚀

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31．析氢腐蚀的正负极电极反应式?P56
32．吸氧腐蚀的正负极电极反应式?P56
33．金属腐蚀的本质? P57
34．金属防护的措施?（至少列举 5 种）P58
35．普通玻璃的主要原料、反应原理、成份?P59
36．列举 4 种特种玻璃。P59
37．陶都__________瓷都__________。P61
38．制造陶瓷器的主要原料__________,化学成份________ 。P61
39．制水泥的原料、设备、主要成份。P63
40．什么是水泥的水硬性？储存和运输过程中要注意什么？P63
41．光导纤维的主要成份？P64
42．列举 3 种高温结构陶瓷 。 P65 课本
43．三大合成材料是指__________ ________ _______ 。 P66
44．什么是塑料的热塑性、热固性？P66-67
45．列举 4 种天然纤维，并指出它们的成份？ P70
46．橡胶硫化的作用？ P71

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47．什么是复合材料？为什么复合材料是材料科学发展的必然趋势？ P71
48．酸雨是如何形成的？写出化学方程式？P79
49．我国以哪种酸雨为主？为什么？P80
50．臭氧的作用是什么？破坏臭氧层的物质有哪些？P80-81
51．减少煤燃烧产生的污染所采取的措施？ P83
（1）改善燃烧质量 （2）提高煤燃烧效率
（3）开展煤的综合利用 （4）重复利用新燃烧
52．减少机动车尾气污染的措施？ P84
（1）推广使用无铅汽油
（2）装置催化转化器
53．CO 如何使人中毒？P86
54．HCHO 气体对人的伤害有哪些？P80
55．水中的重金属污染主要包括哪些？
56．何种物质引起赤潮？P91
57．处理污水的方法有哪几种？化学方法处理污水又包括哪三种？P94-95
58．水俣病、痛痛病是由哪种重金属引起的？P89-90
59．垃圾处理方法有哪几种？我国的垃圾处理以哪种方法为主？P98
60．将废弃塑料回收再利用有哪些方法？P102-103
（1）直接用作材料 （2）热列分解 （3）焚烧法