选修1（化学与生活）的课后习题参考6页

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选修 1（化学与生活）的课后习题参考
第二章 促进身心健康
第一节习题 合理选择饮食
习题参考
1如果供居民饮用的所有的水都是纯净水（几乎不含有任何杂质），由于水是一种很好的溶剂，有较强的
溶解能力，长期饮用可能将体内的一些必需元素溶解排出而造成营养成分丢失；还可能破坏人体细胞内的
平衡，导致新陈代谢紊乱；同时纯净水不能提供人体所必需的一些常量元素和微量元素，因此长期饮用对
人体健康可能是有害的。
2提示：
无公害食品允许使用部分较为安全的化学合成物质，但是使用方式和残留数量受到严格限制，保证不会达
到影响人体健康的残留水平。目前，我国的无公害食品主要是无公害蔬菜。
对绿色食品和有机食品的质量要求比无公害食品的要高。
对于绿色食品来说，要求食品的农业生产环境质量良好，食品的生产过程遵守国家有关规定，产品经过专
门监测单位严格检测，包装、储存、运输等过程也严格按照有关标准进行。我国的绿色食品分为“A 级”
和“AA 级”两个等级。
有机食品也称生态食品或生物食品。在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、植物生长调节剂等
人工合成物质，而且不允许使用基因工程技术。生产有机食品的原料必须来源于无污染的环境。有机食品
的要求高于“A 级”绿色食品，与“AA 级”绿色食品相似。
3（1）晒干、风干、烘干、冷冻干燥等。
（2）脱水可以消除食物中微生物和细菌繁殖所需要的水分，防止有水参加的、能导致食物腐败的有关反
应（如霉变、发酵等）的发生。
（3）饼干、干果、干鱼和干肉等。
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5提示：
食品中加入营养强化剂有助于补充食品中缺少的、或在加工过程中损失的营养成分或微量元素等，如碘、
铁、锌、钙、赖氨酸和维生素等，对于提高食品的营养价值有重要作用。但是否需要食用含有营养强化剂
的食品，应根据各地情况和每个人的具体情况以及医生的建议而定。切不可盲目地食用含有营养强化剂的
食品或补剂，儿童和青少年尤其要注意这一点。
第二章 促进身心健康 第二节习题 正确使用药物
习题参考
1“水能载舟，亦能覆舟”，这里的水指药物，舟指患者。比喻正确使用药物，才能促进身心健康，否则
会导致患者病情加重，对健康产生危害。
2（1）抗酸药片中除了能与盐酸作用的有效成分外，还可能含有调味剂如糖、黏合剂如淀粉等。
（2）CaCO3+2HCl＝CaCl2+CO2↑+H2O
Mg(OH)2+2HCl＝MgCl2+2H2O
（3）将抗酸药嚼碎后吞服，可以防止抗酸药片黏附在胃壁上不能充分与酸作用，以及可能导致呕吐等不
良反应。
3（1）2%的碘酊常用于皮肤消毒，3%~5%的碘酊常用于手术部位消毒（待稍干后，用体积分数为 70%
的乙醇擦去，以减轻碘对皮肤的刺激）。
（2）碘酊中所含的单质碘是一种氧化剂，能使蛋白质发生变性，杀死细菌。此外，碘酊中的乙醇也是一
种杀菌剂，两者结合，大大提高了碘酊的消毒效果。
（3）除碘酊外，体积分数为 70%或 75%的乙醇、过氧化氢溶液、高锰酸钾稀溶液等都是处理外伤时常用
的消毒剂。

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4建议让学生查阅资料，了解吸烟的危害，然后再设计制作一份精美的禁烟公益广告。
5建议组织学生参观有关毒品危害的展览或进行一次宣传活动，引导学生牢固树立“珍爱生命拒绝毒品”
的意识。
第三章 探索生活材料
第一节 合金
习题参考
1提示：从合金与纯金属的结构不同简单加以说明。
2C
3武德合金可用于制电路保险丝、自动灭火和防爆安全装置等。
4提示：(1)手术刀：不锈钢；(2)防盗门：铁合金；(3)门锁：铁合金或铜合金；(4)钥匙：铁合金、铝合金
或铜合金；(5)饰物：金或铂的合金；(6)飞机外壳：铝合金。
5提示：铝合金的密度小、强度高、易成型、抗腐蚀能力强，所以更适合制造高层建筑的门窗。
说明：4、5 题都是开放式习题，可以有多种答案，只要理由充分即可。
6提示：钛合金具有密度小、强度高、耐高温和抗腐蚀等优良性能，是制造飞机、火箭发动机、人造卫
星外壳和宇宙飞船船舱等的重要材料；同时，由于钛合金的强度高，可以承受深海的压力，特别是能抗海
水的腐蚀，可用于制造深海潜艇、海底石油的设备等。因此，钛及钛合金被誉为“空间金属”和“深...