第一节 醇 酚高中化学15页

教 案
授课班级课题：第三章第一节 醇 酚(1)
课 时
知识
与
技能
1、分析醇的结构，了解性质的过程中使学生获得物质的结构与性质之间关
系的和科学观点
2、学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养学生综合运用知
识、解决问题的能力
过程
与
方法
1、通过分析表格的数据，使学生学会利用曲线图分析有关数据并且得出正
确的结论找出相关的规律
2、培养学生分析数据和处理数据的能力
3、利用假说的方法引导学生开拓思维，进行科学探究
教
学
目
的 情感
态度
价值观
对学生进行辩证唯物主义教育，即内因是事物变化的依据，外因是事物
变化的条件，从而使学生了解学习和研究问题的一般方法和思维过程，进一
步激发学生学习的兴趣和求知欲望。
重 点 醇的典型代表物的组成和结构特点
难 点 醇的化学性质
知
识
结
构
与
板
书
设
计
第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚
一、醇(alcohol)
1、概念：醇是链烃基与羟基形成的化合物。与醚互为同分异构体。通式
为 CnH2n+2Ox，饱和一元醇的通式为 CnH2n+1OH
2、分类：(1)按烃基种类分；(2) 按羟基数目分：
多元醇简介：乙二醇：分子式：C2H6O2 结构简式：
丙三醇： 分子式：C3H8O3 结构简式：
3、醇的命名
4、醇的沸点变化规律：
（1）同碳原子数醇，羟基数目越多，沸点越高。
（2）醇碳原子数越多。沸点越高。
5、醇的物理性质和碳原子数的关系：
（1）1～3 个碳原子：无色中性液体，具有特殊的气味和辛辣味道；
（2）4～11 个碳原子：油状液体，可以部分溶于水；

（3）12 个碳原子以上：无色无味蜡状固体，难溶于水。
二、乙醇的化学性质
1、消去反应
分子内脱水：C2H5OH CH2=CH2↑+ H2O
分子间脱水：C2H5OH+HOC2H5 C2H5OC2H5+H2O（取代反应）
2、取代反应：C2H5OH +HBr C2H5Br+ H2O 断裂的化学键是 C-O。
3、氧化反应：乙醇可以使酸性高锰酸钾溶液和重铬酸钾溶液褪色，氧化
过程：
三、醇的化学性质规律
1、醇的催化氧化反应规律
①与羟基(-OH)相连碳原子上有两个氢原子的醇(-OH 在碳链末端的醇)，被
氧化生成醛。2R-CH2-CH2OH+O2 2R-CH2-CHO+2H2O
②与羟基(-OH)相连碳原子上有一个氢原子的醇(-OH 在碳链中间的醇)，被
氧化生成酮。
③与羟基(-OH)相连碳原子上没有氢原子的醇不能被催化氧化。
不能形成 双键，不能被氧化成醛或酮。
2、消去反应发生的条件和规律：
教学过程
教学步骤、内容
教学方法、手
段、师生活动
[引入]据我国《周礼》记载，早在周朝就有酿酒和制醋作坊，可见人
类制造和使用有机物有很长的历史。从结构上看，酒、醋、苹果酸、
柠檬酸等有机物，可以看作是烃分子里的氢原子被含有氧原子的原子
团取代而衍生成的，它们被称为烃的含氧衍生物。
[讲]烃的含氧衍生物种类很多，可分为醇、酚、醛、羧酸和酯等。烃

的含氧衍生物的性质由所含官能团决定。利用有机物的性质，可以合
成具有特定性质而自然界并不存在的有机物，以满足我们的需要。
[板书] 第三章 烃的含氧衍生物第一节 醇 酚
[讲]同学们已经学过乙烷分子中一个氢原子被羟基取代后就是乙醇，
那么苯环上的一个氢原子被羟基取代后它属于哪类物质呢?是否含有
羟基的有机物都属于醇类呢?这样把思路交给学生，通过让同学自己
阅读课文了解酚类和苯酚，接着再问：如果甲苯的苯环或甲基上一个
氢原子被羟基取代后又各属于哪类物质呢?最后讨论得出：含有羟基
的有机物有醇类和酚类，羟基连在链烃(或环烃)的烃基上的是醇，羟
基直接连在苯环上的是酚，然后让同学讨论：芳香醇与酚有何区别?
下列哪些物质属于酚类?
[投影]填表(见下表)
取代产物结构简式 官能团 名称
乙烷分子里一个氢原
子被羟基取代
苯分子里一个氢原子
被羟基取代
甲苯分子里甲基上一
个氢原子被羟基取代
[投影]
通过练习，同学们对酚的结构有了深刻的理解。
[投影]酚：羟基与苯环直接相连的化合物。如： ─OH
醇：羟基与链烃基相连的化合物。如：C2H5─OH（脂肪醇）、
─CH2─OH（芳香醇）。
最简单的脂肪醇——甲醇，最简单的芳香醇——苯甲醇，最简单的酚
——苯酚。
[板书]一、醇(alcohol)
1、...