2021高考化学一轮复习专题12第3讲烃的含氧衍生物学案新人教版25页

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第 3 讲 烃的含氧衍生物
[考纲要求]
1．掌握醇、酚、醛、羧酸、酯的结构与性质，以及它们之间的关系。2.了解烃类及衍
生物的重要应用以及烃的衍生物合成方法。3.根据信息能设计有机化合物的合成路线。
考点一　醇、酚
1.醇和酚的概念
(1)醇：醇是羟基与____或________上的碳原子相连的化合物，饱和一元醇的分子通式
为____________。
(2)酚：酚是羟基与苯环____相连而形成的化合物，最简单的酚为____________。
2．醇
(1)分类：
(2)物理性质：
物理性质 递变规律
密度 一元脂肪醇的密度一般小于 1 g·cm－3
①直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的递增而____
沸点 ②醇分子间存在____，所以相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点
远____烷烃
水溶性
低级脂肪醇______水，饱和一元醇的溶解度随着分子中碳原子数的递增而
逐渐____
(3)化学性质
如果将醇分子中的化学键进行标号如图所示，那么醇发生化学反应时化学键的断裂情况
如下所示，
以 1－丙醇为例，完成下列条件下的化学方程式，并指明断键部位。
〈1〉与 Na反应
__________________________，____。

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〈2〉催化氧化
__________________________，____。
〈3〉与 HBr的取代
__________________________，____。
〈4〉浓硫酸，加热分子内脱水
__________________________，____。
〈5〉与乙酸的酯化反应
__________________________，____。
3．苯酚的物理性质
(1)纯净的苯酚是____晶体，有____气味，易被空气氧化呈______。
(2)苯酚常温下在水中的溶解度____，当温度高于____时，能与水____，苯酚____溶于
酒精。
(3)苯酚有毒，对皮肤有强烈的腐蚀作用，如果不慎沾到皮肤上应立即用____洗涤。
4．苯酚的化学性质
(1)弱酸性
苯酚电离方程式为______________________，俗称石炭酸，但酸性很弱，不能使石蕊溶
液变红。
苯酚与 NaOH反应的化学方程式：________________________。
(2)苯环上氢原子的取代反应
苯 酚 与 饱 和 溴 水 反 应 ， 产 生 白 色 沉 淀 ， 反 应 的 化 学 方 程 式 为
______________________________。
(3)显色反应
苯酚跟 FeCl3溶液作用显____色，利用这一反应可检验苯酚的存在。
[回扣判断](正确的打“√”，错误的打“×”)
(1)60 g丙醇中存在共价键总数为 10NA(　　)
(2)乙醇的分子间脱水反应和酯化反应都属于取代反应(　　)
(3)CH3OH和 都属于醇类，且二者互为同系物(　　)
(4)CH3CH2OH在水中的溶解度大于 在水中的溶解度(　　)
2 2CH CH
OH OH

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(5)CH3OH、CH3CH2OH、 的沸点逐渐升高(　　)
(6)实验时手指上不小心沾上苯酚，立即用 70 ℃以上的热水清洗(　　)
(7)苯酚的水溶液呈酸性，说明酚羟基的活泼性大于水中羟基的活泼性(　　)
(8)苯中含有苯酚杂质，可加入浓溴水使苯酚生成三溴苯酚沉淀，然后过滤除去(　　)
[重点提醒]
与 不是同系物，同系物是指结构相似、
分子组成上相差一个或若干个 CH2原子团的物质。结构相似是指官能团的种类、数目、连接
方式均相同，醇和酚的官能团连接方式不同，两者不是同系物。
对点速练
练点一　醇的结构与性质判断
1．下列有机物分子中不属于醇类的是(　　)
2．下列醇类物质中既能发生消去反应，又能发生催化氧化反应生成醛类的物质是(　　)
3.茉莉香醇是一种具有甜香味的物质，是合成香料的重要原料，其结构简式如图，下列
2 2CH CH
OH OH

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有关茉莉香醇的叙述正确的是(　　)
A．茉莉香醇的分子式为 C9H14O2
B．不能使溴的四氯化碳溶液褪色
C．能与 FeCl3溶液发生显色反应
D．能发生加成反应而不能发生取代反应
练点二　酚的结构与性质判断
4．下列关于酚的说法不正确的是(　　)
A．酚类是指羟基直接连在苯环上的化合物
B．酚类都具有弱酸性，在一定条件下可以和 NaOH溶液反应
C．酚类都可以和浓溴水反应生成白色沉淀，利用该反应可以检验酚
D．分子中含有羟基和苯环的含氧衍生物都属于酚类
5．BHT 是一种常用的食品抗氧化剂，从 出发合...