2022高考历史一轮复习：发达的古代农业和手工业学案11页

发达的古代农业和手工业
知识排查教材深化　
一、发达的古代农业
1.耕作方式
(1)刀耕火种:原始社会的人们用石刀、石斧把树木砍倒,晒干后放火焚烧,然后用石犁翻
土播种。
(2)石器锄耕:商周时期,出现青铜农具,但使用范围十分有限,主要工具仍是木制的耒耜
和石锄、石犁。
(3)铁犁牛耕
①春秋战国时,开始使用铁农具和牛耕,并逐渐推广。
②西汉时,赵过推广耦犁,后又出现犁壁和耧车。
③东汉时,使用耦犁的牛耕方法推广到珠江流域。
④隋唐时,江东地区出现曲辕犁。这种犁安装了犁评,耕犁已相当完善。
情境体验 1.社是土地之神,稷是五谷之神。古时君主为了祈求国事太平,五谷丰登,每年都
要祭祀土地神和五谷神,社稷也就成了国家的象征。社稷祭祀反映了什么观念?
2.农耕技术
(1)耕作技术
①春秋战国时期,使用当时世界上先进的垄作法。
②西汉时,赵过推行代田法。
③魏晋南北朝时期,北方旱地的耕耙耱技术形成,南方的水田也采用耕耙技术。
(2)耕作制度
①两汉的耕作制度是以一年一熟为主。
②宋朝以后,江南形成稻麦轮作的一年两熟制,有些地方形成一年三熟制。
(3)水利灌溉
①水利工程:战国时期的都江堰、汉朝的漕渠、白渠和龙首渠等。
②灌溉工具:曹魏时,改制翻车;唐朝时,创制了筒车;宋朝出现利用水力的高转筒车;明清
时出现风力水车。
构图解史耕作方式的演进
概念阐释精耕细作
精耕细作是指在一定面积的土地上投入较多的生产资料或劳动,采用新的技术措施,进行
细致的土地耕作,以提高单位面积产量的办法来增加总产量。其表现主要有:不断改进农具,不
断提高耕作技术,运用合理有效的耕作制度,加强田间管理,重视农业灌溉等。
3.男耕女织的小农经济
(1)条件:春秋战国时期,铁农具的出现和牛耕的推广;封建土地私有制逐渐确立。

(2)特点:以一家一户为生产单位;男耕女织;自给自足。
(3)地位:是中国传统农业社会生产的基本模式。
(4)影响:在较长时间内推动了社会的发展和经济的进步;由于小农经济长期牢固地存在,
中国封建社会发展缓慢且长期存在。
思维提升自然经济、小农经济和自耕农经济
自然经济的本质属性是物质生产的自给自足,和商品经济相对立。小农经济的本质属性是
家庭经营,经营规模狭小。自耕农经济是小农经济的重要组成部分,指农民拥有自己的土地而
不需要承担地租。小农经济除包括自耕农经济外,还包括以租种地主土地为主的佃农经济。三
者的关系如右图所示:
二、古代手工业的进步
1.官营手工业
(1)历程
①夏、商、西周时期,手工业由官府垄断。
②春秋战国时期,官营手工业继续发展。
③西汉武帝以后,煮盐、冶铁、铸钱等都收归官办。
(2)特点:由政府直接经营,进行集中的大作坊生产;生产不计成本,产品大多精美。
(3)成就
项目
时期
冶铸业 制瓷业 纺织业
商周 青铜铸造进入繁荣时期 商朝时已烧制出原始瓷器
商朝已有织机,西周时能生产
斜纹提花织物
秦汉
东汉杜诗发明了水力鼓风冶
铁工具——水排
东汉烧出成熟的青瓷
西汉长安的东西织室有数千
工人
魏晋
南
北朝
南北朝时发明了灌钢法 北朝烧出成熟的白瓷
隋唐
唐朝形成南青北白两大制
瓷系统
唐朝吸收波斯的织法和图案
风格
宋元
宋代瓷窑遍布全国各地,
出现了五大名窑
织锦吸收了花鸟画中的写实
风格
明清
青花瓷、彩瓷、珐琅彩争
奇斗艳
在苏杭等地设织造局;缎成为
清朝丝织品的代表
情境体验 2.《考工记》记载,“郑之刀,宋之斤,鲁之削,吴粤之剑”等手工业品闻名于世。
这一现象说明了当时手工业的特点是什么?

思维点拨盐铁官营
汉武帝时,为增加政府财政收入,打击工商业者,实行盐铁由国家垄断经营的制度,并设置
行政机构具体管理。盐铁官营虽然有利于增加国家财政收入,抑制商人势力,但亦带有封建官
营制度共有的弊病。
易混易错官营手工业素称发达≠一直领先
尽管官营手工业产品大多精美,但由于其生产不计成本,同时其严格的管理严重挫伤了工
匠的积极性,也不利于技术的传承,致使官营手工业的发展难以持久。明朝中叶以后,官营手工
业被民营手工业超越。
2.家庭手工业:是农户的副业,产品主要用来交纳赋税和家庭消费,剩余一小部分作为商
品出卖。
3.民营手工业
(1)生产特点:由民间私人经营,主要生产供民间消费的产品。
(2)发展历程
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